Vino Rosso da Litro Sette 2023 - 100cl
ArtesanaisO Vinho Tinto de Litro é produzido pela adega Sette, uma realidade piemontesa que opera em Nizza Monferrato. As vinhas que criam este rótulo têm uma idade entre 20 e 80 anos e estão posicionadas em solos compostos por calcário, gesso e argilas cinzas, a uma altura de cerca de 280 metros acima do nível do mar. Aveludado e de longa persistência, o Vinho Tinto de Litro é caracterizado por notas frutadas de groselha e framboesa, toques especiados de pimenta preta e leves notas terrosas. Ideal para um churrasco ao ar livre entre amigos
O Vinho Tinto de Litro da adega piemontesa Sette se configura como um vinho de índole convivial e despreocupada, atributos sublinhados tanto pelo formato de um litro da garrafa quanto pela tampa de coroa. A propriedade Sette está localizada nas colinas de Nizza Monferrato, onde os sócios Gianluca, Gregorio e Gino gerenciam cerca de 6 hectares de vinhedos dedicados principalmente às variedades tradicionais da região, como Grignolino, Moscato Bianco e, sobretudo, Barbera. A filosofia produtiva da adega baseia-se em uma condução agronômica consciente e respeitosa da saúde do meio ambiente, bem como em práticas enológicas genuínas e nunca invasivas. A abordagem de vinificação exclui qualquer protocolo ou regra fixa, com a única vontade de fornecer a expressão mais verdadeira e viva do território.
Sette Vinho Tinto de Litro é produzido utilizando apenas uvas tintas cultivadas seguindo os princípios da agricultura biológica e da biodinâmica. Após a colheita, realizada rigorosamente à mão, os cachos são fermentados em tanques de aço inox para a fermentação alcoólica espontânea em contato com as cascas por cerca de 2 semanas. O vinho é finalmente engarrafado em um formato de um litro sem passar por qualquer operação de clarificação e filtração.
À vista, o Vinho de Litro Tinto da realidade artesanal Sette apresenta uma tonalidade rubi intenso. Do cálice emergem decididos aromas frutados que lembram groselha vermelha e framboesa, acompanhados por notas terrosas e toques de pimenta preta. No paladar, apresenta uma suavidade surpreendente, além de um corpo cheio e uma estrutura tânica aveludada que proporcionam uma sensação geral de maciez. O fechamento persistente insiste nas marcantes sensações frutadas percebidas anteriormente no olfato.