Vino Santo Trentino 'Arele' Cavit - 50cl (Packaging)
Perfeitos para oferecer
Castas invulgaresThe Vino Santo Arèle of the Cavit Winery is a sweet wine born from the native Nosiola vine. After drying, it is aged for over 5 years in oak and reveals itself for a full-bodied and velvety character. Its intense golden yellow color is accompanied by intense notes of dried fruit, almonds and chestnut honey. The sip is balanced in structure, freshness and sweetness, with a pleasant toasted persistence
O Vino Santo Trentino "Arele" da Cavit é uma especialidade regional histórica, feita com a casta autóctone Nosiola em pureza. Trata-se de um vinho antigo, já famoso nos séculos passados, quando era servido como um precioso néctar nas mesas das cortes reais Austro-Húngaras. É um passito de doçura equilibrada, bem balanceada pela frescura, que torna o gole particularmente suave e agradável. Verdadeira excelência da tradição trentina, é apresentado em uma versão de grande prestígio, feita com uvas de alta qualidade provenientes das zonas mais vocacionadas da região.
"Arele" é um Vino Santo Trentino fruto de um grande conhecimento do território por parte da Cavit, a realidade cooperativa mais importante do Trentino. As vinhas de Nosiola são cultivadas na área histórica do Vale dos Lagos, bem aos pés das montanhas alpinas. A zona goza das melhores condições para levar a maturação de uvas saudáveis. Para a realização deste pequeno tesouro da tradição trentina, somente os melhores cachos são escolhidos, aqueles mais espaçados, saudáveis e maduros, particularmente adequados para o amadurecimento. A colheita ocorre no mês de outubro, em fase de maturação avançada, e os cachos são colocados sobre esteiras, chamadas arèle, para o amadurecimento. Após 5 ou 6 meses na fruttaio, as uvas desidratadas e afetadas pela Botrytis Cinerea são submetidas a uma prensagem suave. O mosto fermenta muito lentamente e o vinho amadurece por 5 ou 6 anos em pequenos barris de carvalho, antes de completar o envelhecimento com 10 meses em garrafa.
O Vino Santo Trentino "Arele" Cavit é um passito denso de aromas, que seduz pela fineza e elegância. É ótimo para degustar com pastelaria seca ou com doces de pasta de amêndoa. Experimente com uma tábua de queijos saborosos e envelhecidos. Visualmente, tem uma linda cor dourada antiga brilhante, com leves reflexos âmbar. Complexo e intenso, apresenta uma paleta de aromas fascinantes, que lembram frutas secas, amêndoa, uva passa, as suavidades de mel millefiori, fruta amarela madura, cascas de citrinos cristalizadas e alperce desidratado. O gole