Viognier 'Giovin Re' Michele Satta 2024
O Viognier “Giovin Re” de Michele Satta é um branco toscano com alma francesa, um vinho que fala tanto a língua da Toscana quanto a do Rhône. A adega experimenta de várias maneiras para expressar ao máximo seu terroir e o Viognier encontrou, em Livorno, um lugar onde se expressar de forma nova. No nariz, os típicos aromas de frutas brancas e amarelas emergem em primeiro lugar, depois se desenvolvem aromas fragrantes de madressilva, flores de baunilha e pétalas de rosa. Na boca é intenso e encorpado, a gole cremosa é equilibrada por uma grande frescura e uma agradável sensação amarga no final. Deixe-o na adega por alguns anos, conseguirá surpreendê-lo.
O Viognier ‘Giovin Re’ de Michele Satta é um vinho branco pleno e rico em notas aromáticas produzido na zona de Bolgheri, na província de Livorno. Nascido em 2000 de uma intuição repentina de Michele Satta, que ao provar a uva madura decidiu vinificá-la separadamente devido à surpreendente qualidade que encontrou nas uvas, o ‘Giovin Re’ confirma a extraordinária adaptabilidade das variedades internacionais ao território mediterrâneo de Bolgheri.
Michele Satta ‘Giovin Re’ Viognier é uma expressão da variedade homônima de uva branca em pureza cultivada na vinha Vignanova em solos de textura média caracterizados por uma abundante presença de seixos e lodo. As uvas são colhidas em dois momentos distintos, o primeiro ligeiramente precoce, destinado a colher bagas com maior teor de ácidos orgânicos, enquanto o segundo em plena maturação. Os cachos são então prensados inteiros e o mosto assim obtido é deixado a decantar a frio por 3 dias antes da fermentação alcoólica que ocorre entre barrique, tanques de cimento e ânforas de terracota de 750 litros. A massa permanece a maturar sobre as borras finas nos mesmos tipos de recipientes vinários por alguns meses antes da assemblagem e do repouso adicional de 2 meses em aço que precede o engarrafamento. Durante o processamento, nenhuma operação de clarificação é realizada.
O ‘Giovin Re’ Viognier de Michele Satta possui uma coloração amarelo palha intenso. O olfato apresenta aromas convidativos de pêssego, tangerina, rosa damascena e jasmim, sustentados por sugestões minerais e de baunilha. Sabor cremoso, macio e encorpado, caracterizado por ótima frescura e um agradável toque salino. O final persistente e fragrante revela um final agradavelmente amargo. Um vinho branco de caráter para acompanhar pratos de certa estrutura, tanto de mar quanto de terra.