Viognier 'Vertigine' Podere Ranieri 2024

O ‘Vertigine’ Viognier é um vinho branco da Maremma Toscana com caráter inovador, elaborado pela realidade vitícola artesanal Podere Ranieri. O Viognier é uma casta definida entre semi-aromática e aromática que no Rhône Setentrional dá origem a um dos brancos mais apreciados de todo o mundo: o Condrieu. Podere Ranieri escolheu apostar nesta variedade com a intenção de sair dos esquemas e não seguir caminhos já trilhados. O que guia a elaboração do Viognier ‘Vertigine’ é a vontade de obter uma grande limpeza aromática e exaltar ao mesmo tempo a característica veia salina dada também pelo território maremmano.

O Viognier ‘Vertigine’ de Podere Ranieri é produzido apenas com uvas da mesma variedade de origem francesa cultivadas na zona de Massa Marittima. Aqui, a 60 metros de altitude, as plantas beneficiam da proximidade ao mar, da condução biológica dos vinhedos e do solo argiloso-arenoso, rico em argila e esqueleto. Após a colheita manual, os cachos são levados à adega onde são submetidos a uma maceración pré-fermentativa a frio de 24 horas, destinada a preservar os precursores aromáticos presentes nas uvas. Em seguida, procede-se com a prensagem suave e a consequente fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. A fase de elevação ocorre sempre em aço e se prolonga por 6 meses, seguidos de mais 6 meses de envelhecimento em garrafa antes da saída para o mercado.

Amarelo palha brilhante é a cor do Podere Ranieri Viognier ‘Vertigine’, que no nariz evoca delicadas notas de fruta de verão, flores brancas, bergamota, açafrão e chá preto, com uma intensa veia mineral ao fundo. Fresco, ágil e saboroso é a degustação, com a característica mineralidade que prolonga a persistência no paladar.