Vitovska 'Solo MM20' Vodopivec 2020
Artesanais
Castas invulgaresA Vitovska Solo MM20 de Vodopivec é um vinho branco friulano proveniente das áridas terras calcárias do Carso, fermentado em ânforas de terracota por 6 meses e amadurecido em barricas grandes de carvalho da Eslavônia por 24. Expressa um bouquet único e intenso, com aromas de giesta, salinidade e fruta tropical como manga e abacaxi, acompanhados por notas de manteiga e fruta seca. Na boca é monumental, com uma mineralidade salina imensa e decididamente elegante e territorial, com um final aromático herbáceo longo, muito longo
A fermentação ocorre com leveduras espontâneas e maceração com as cascas por 6 meses em terracota. O vinho amadurece então por 24 meses em barricas de carvalho da Eslavônia de 30 hectolitros.
O vinho Vitovska “Solo MM20” de Vodopivec representa um dos melhores rótulos da região do Carso. Produzido com extrema atenção artesanal, buscando interferir o mínimo possível nos processos de vinificação, para trazer ao cálice toda a integridade da fruta. A cor é dourada com nuances âmbar. O bouquet é intenso e complexo, com aromas de giesta, frutas tropicais, frutas secas, ervas aromáticas da vegetação mediterrânea, sensações iódicas e marinhas. O gole é amplo e rico, com suavidade frutada, bem equilibrada por notas vegetais e um final salgado e salino de grande persistência gustativa.
A fermentação ocorre com leveduras espontâneas e maceração com as cascas por 6 meses em terracota. O vinho amadurece então por 24 meses em barricas de carvalho da Eslavônia de 30 hectolitros.O vinho Vitovska “Solo MM20” de Vodopivec representa um dos melhores rótulos da região do Carso. Produzido com extrema atenção artesanal, buscando interferir o mínimo possível nos processos de vinificação, para trazer ao cálice toda a integridade da fruta. A cor é dourada com nuances âmbar. O bouquet é intenso e complexo, com aromas de giesta, frutas tropicais, frutas secas, ervas aromáticas da vegetação mediterrânea, sensações iódicas e marinhas. O gole é amplo e rico, com suavidade frutada, bem equilibrada por notas vegetais e um final salgado e salino de grande persistência gustativa.