Vouvray Blanc 'La Dilettante' Domaine Breton 2024
ArtesanaisO Vouvray Blanc “La Dilettante” é um vinho branco de corpo médio, suave e perfumado à base de Chenin Blanc, vinificado com leveduras indígenas em barris de carvalho. Do bouquet destacam-se notas de pêra e melão, com nuances cítricas e de abacaxi. No paladar revela uma bela frescura e mineralidade
O Vouvray Blanc "La Dilettante" do Domaine Breton é um branco que provém da área central do Vale do Loire, entre Tours e Saumur. Se a zona mais a leste é o reino do Sauvignon Blanc, em Vouvray a casta mais cultivada é o Chenin Blanc. Esta antiga variedade de uva branca proporciona vinhos caracterizados por uma vibrante frescura mineral, acompanhada por uma fruta rica e intensa. É um vinho com um rosto tipicamente artesanal, realizado com o desejo de valorizar a mais autêntica personalidade da casta e as peculiaridades do território de forma direta, buscando acompanhar da melhor maneira o perfil varietal das uvas.
O Vouvray Sec "La Dilettante" do Domaine Breton nasce da grande paixão pelo vinho de Catherine e Pierre Breton, que gerem uma propriedade de 11 hectares no coração do Vale do Loire. Entre as fileiras, a química é absolutamente banida e desde o início dos anos 90, trabalha-se seguindo as regras da agricultura biológica e biodinâmica. As vinhas encontram-se em solos argilosos calcários, numa zona declima predominantemente continental, perfeito para levar à maturação as variedades de uva branca e em particular o Chenin Blanc. Na adega, procura-se sempre influir o menos possível nos processos de vinificação, de forma a poder propor aos apreciadores verdadeiras expressões de terroir.
O "La Dilettante" Vouvray Blanc é o puro e simples fruto da vinha, um branco perfeito para conhecer a personalidade decidida do Chenin Blanc e as características peculiares do terroir de Vouvray. A fermentação ocorre de forma espontânea com leveduras indígenas em barrica de carvalho. O vinho amadurece em madeira e é engarrafado sem passar por clarificações ou filtrações, de forma a conservar a sua integridade natural. No copo apresenta-se de cor amarelo palha, com reflexos luminosos e brilhantes; os aromas são caracterizados por notas de lima e citrinos, aromas de fruta madura de polpa branca, toques de abacaxi e fruta tropical. Na boca tem uma entrada tensa e enérgica, com um centro de boca rico e amplo. O final é salgado e de vibrante frescura. É o rótulo perfeito para conhecer um grande branco Francês e um terroir de grande fascínio.