Vouvray Sec 'Arpent' Domaine Sebastien Brunet 2024
Vinhos do viticultorO Vouvray Sec 'Arpent' Domaine Sebastien Brunet é um vinho branco à base de Chenin, cultivado em pleno respeito pela natureza, sem o uso de pesticidas e herbicidas, no coração do Loire. Após a fermentação espontânea e o breve envelhecimento em aço e em barrica, o resultado é um vinho fresco e aromático, que expressa no nariz delicados aromas cítricos e florais acompanhados por toques de fruta tropical e fruta seca tostada, enquanto no paladar oferece um gole tenso e vibrante, sustentado no final por uma refrescante mineralidade.
O Vouvray Sec ‘Arpent’ do Domaine Sebastien Brunet é um Chenin Blanc com uma típica expressão rica e tensa ao mesmo tempo. A denominação Vouvray está situada na área do Touraine, na zona centro-oriental do Vale do Loire, e o nome desta AOC deriva da aldeia homônima localizada a apenas 9 quilômetros do centro de Tours. Os vinhos de Vouvray são produzidos quase exclusivamente com Chenin Blanc, uma das variedades emblemáticas da região, que devido à sua excepcional plasticidade enológica pode dar origem a grandes vinhos secos, sedutores vinhos de sobremesa ou espumantes dinâmicos. Com base no teor de açúcares residuais, distinguem-se então Vouvray Sec, ou seja, secos, Demi-Sec, ou seja, meio-secos, Moelleux, correspondendo aos vinhos doces, e Doux, completamente doces.
Domaine Sebastien Brunet Vouvray Sec ‘Arpent’ é um 100% Chenin Blanc cultivado em solos argilosos, calcários e silicosos sem o uso de pesticidas ou herbicidas, respeitando os princípios da agricultura biológica. As plantas têm uma idade média de 30 anos e desfrutam de uma fresca exposição a nordeste. Após a colheita, as uvas são transferidas para a adega e submetidas a uma suave prensagem, seguida pela vinificação do mosto para 80% da massa em tanques de aço inox e para os restantes 20% em barrica. Nestes recipientes de vinho, a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente devido à presença natural de leveduras indígenas, enquanto a maturação subsequente se prolonga por alguns meses.
À vista, o Vouvray Sec ‘Arpent’ do Domaine Sebastien Brunet expressa uma tonalidade amarelo palha com reflexos dourados. O encantador bouquet aromático evoca aromas de flores brancas e casca de cítricos, cercados por delicadas notas de fruta tropical e fruta seca. Sabor fresco e vibrante, caracterizado por um marcante caráter mineral que prolonga a persistência no paladar