Vouvray Sec Pinon 2023
Artesanais
Biológicos e biodinâmicosO Vouvray Sec de Pinon é um Chenin Blanc do Loire feito com vinhas de mais de 40 anos de idade que se encontram nos característicos solos de sílica. No nariz, tem uma textura mineral e de gesso, acompanhada por sensações de citrinos, flores do campo e memórias de musgo. Vibra ao paladar, com uma tensão e frescura decididamente mineral que o tornam elegante e de grande progressão.
No copo, o Chenin Pinon Vouvray Sec assume uma cor amarelo palha com reflexos dourados. O olfato revela notas de flores brancas, musgo, gesso e raspas de limão que se combinam com lembranças vegetais. Na boca é teso e vibrante, ágil e fresco, de intensa mineralidade. Uma amostra da tipicidade do Chenin de Vouvray, ótimo para beber imediatamente, mas capaz de suportar também um longo período de envelhecimento em garrafa.
pressão de cachos inteiros e a fermentação alcoólica espontânea lenta, com duração de 2-3 meses. Em seguida, o vinho repousa por 4-5 meses em barricas de madeira usadas, armazenadas em galerias escavadas na rocha.No copo, o Chenin Pinon Vouvray Sec assume uma cor amarelo palha com reflexos dourados. O olfato revela notas de flores brancas, musgo, gesso e raspas de limão que se combinam com lembranças vegetais. Na boca é teso e vibrante, ágil e fresco, de intensa mineralidade. Uma amostra da tipicidade do Chenin de Vouvray, ótimo para beber imediatamente, mas capaz de suportar também um longo período de envelhecimento em garrafa.
de agricultura italiana ou da UE