Vouvray Sec Pinon 2023
Artesanais
Biológicos e biodinâmicosThe Vouvray Sec by Pinon is a Chenin Blanc of the Loire made with vineyards over 40 years of age that rest on the characteristic silica soils. The nose has a mineral and chalky texture, accompanied by sensations of citrus, wild flowers and memories of moss. It vibrates in the sip, with a decidedly mineral tension and freshness that make it elegant and of great progression.
No copo, o Chenin Pinon Vouvray Sec assume uma cor amarelo palha com reflexos dourados. O olfato revela notas de flores brancas, musgo, gesso e raspas de limão que se combinam com lembranças vegetais. Na boca é teso e vibrante, ágil e fresco, de intensa mineralidade. Uma amostra da tipicidade do Chenin de Vouvray, ótimo para beber imediatamente, mas capaz de suportar também um longo período de envelhecimento em garrafa.
pressão de cachos inteiros e a fermentação alcoólica espontânea lenta, com duração de 2-3 meses. Em seguida, o vinho repousa por 4-5 meses em barricas de madeira usadas, armazenadas em galerias escavadas na rocha.No copo, o Chenin Pinon Vouvray Sec assume uma cor amarelo palha com reflexos dourados. O olfato revela notas de flores brancas, musgo, gesso e raspas de limão que se combinam com lembranças vegetais. Na boca é teso e vibrante, ágil e fresco, de intensa mineralidade. Uma amostra da tipicidade do Chenin de Vouvray, ótimo para beber imediatamente, mas capaz de suportar também um longo período de envelhecimento em garrafa.
de agricultura italiana ou da UE