Vurgo Bianco Vite ad Ovest 2022
Artesanais"Vurgo" da Vite ad Ovest é um vinho branco com aromas intensos, capaz de expressar a riqueza da Sicília. É a síntese da aromaticidade e delicadeza do Catarratto com um toque de frescura e personalidade do Grillo. Os aromas são cítricos, florais e balsâmicos e revelam um gole suave, salino, mineral e de longo final.
O Vurgo Bianco de Vite ad Ovest é a perfeita expressão do território siciliano: rico, marinho e terroso. As vinhas em vaso estão incrustadas entre Marsala e Mazzara del Vallo, onde Vincenzo Angileri cultiva as uvas das quais se obtém este branco, blend de Cataratto e Grillo. As técnicas de cultivo e vinificação usadas pela adega correspondem às da antiga tradição familiar siciliana, que conferem expressividade territorial e a sensação de mergulhar em todas as peculiaridades que os solos e a veracidade da Sicília podem oferecer.
As vinhas cultivadas para compor o Vurgo de Vite ad Ovest não veem o uso de nenhum tratamento químico, exclusivamente a utilização de cobre e enxofre e uma adubação obtida de substâncias orgânicas. Os cachos são colhidos manualmente na primeira década de setembro e, em seguida, desengaçados e prensados para depois fermentar em tanques de aço ou fibra de vidro com a ajuda de apenas leveduras indígenas. Segue uma breve maceração de dois dias que confere uma estrutura mais marcada ao líquido e exalta seu sabor. A maturação
sobre as borras finas dura até o engarrafamento, onde o vinho não sofre filtrações, clarificações e estabilizações.O Vurgo branco se apresenta à vista com uma cor amarelo palha com reflexos dourados. Os aromas liberados são intensos, manifestação direta da riqueza do território siciliano. Uma persistente nota aromática é devida à percentagem mais significativa de uvas Cataratto, habilmente equilibrada por notas mais frescas dadas pelo Grillo. O resultado é um bouquet de citrinos, flores frescas e notas balsâmicas. O gole é vibrante e cativante, suave e com um toque persistente salino e mineral. Uma garrafa que é expressão fiel de um território rico em história enogastronômica.