'W...Dreams' Jermann 2022

“W...Dreams” de Jermann representa um dos rótulos ícones desta famosa adega friulana, que tem sido uma das protagonistas da afirmação a nível internacional dos grandes brancos do Collio. È um Chardonnay em pureza de notável riqueza e maturidade expressiva, realizado em estilo borgonhês, que une às clássicas notas florais e frutadas da casta, sensações de baunilha e aromas terciários, típicos do envelhecimento em madeira. O seu nome original é fruto de um longo percurso, inspirado na canção “Where the streets have no Name” contida no álbum “The Joshua Tree” dos U2. O primeiro ano trazia no rótulo a escrita “Where the Dreams have no end…” depois “Were Dreams, now it is just wine!” para chegar em 2003 ao nome atual.

O vinho “W...Dreams” de Jermann nasce em uma das propriedades mais importantes do Collio goriziano. A família Jerman cultiva vinhedos desde o final do século XIX e produz vinhos que sabem interpretar o território com um estilo moderno e aberto a experimentações. O o vinho nasce na propriedade de Ruttars, situada nas proximidades de Dolegna del Collio, que se estende por cerca de vinte hectares. Trata-se de uma das zonas mais vocacionadas da região pelo seu clima temperado e pelas notáveis oscilações térmicas. Os dias ensolarados e as brisas amenas que provêm do mar Adriático alternam-se com as correntes de ar fresco que descem das Pré-Alpes Julias, refrescando as noites. Os terrenos são compostos por uma sedimentação de arenitos e argilas calcárias, que se originaram em ambiente marinho. São solos pobres e pedregosos, pouco férteis e que obrigam a videira a descer em profundidade com as raízes em busca de água e substâncias nutritivas. Os melhores cachos de Chardonnay selecionados na vinha são prensados de forma muito delicada. Após a fermentação, o vinho amadurece por cerca de um ano em pequenas barricas de 300 litros de carvalho francês.

O branco “W...Dreams” de Jermann é um Chardonnay de alto nível, que confirma como a casta de borgonha se adaptou bem ao terroir do Collio, proporcionando grandes vinhos. Pelas suas características, é particularmente adequado