Whisky Single Malt Ardbeg 10 Anni

O Whisky Single Malt Ardbeg 10 anos é produzido na destilaria Ardbeg, que começou suas atividades em 1798. A história da Ardbeg, semelhante a outras destilarias, é rica em adversidades, mudanças de propriedade e fechamentos por vários períodos, mas foi completamente renovada nos anos 90 e renasceu mais forte do que antes. Ardbeg, que deriva do gaélico Àrd Beag, que significa pequeno promontório, está localizada na ilha de Islay, a mais meridional das Hébridas interiores, entre a Irlanda e a Escócia. De uma ilha tradicionalmente dedicada à produção de Whisky, Ardbeg tem uma sua marca única dada pela utilização das águas dos lagos Arinambeast e Uigeadail.

O Whisky Single Malt Ardbeg 10 anos é originado com a cevada maltada produzida localmente. Diz-se que Ardbeg utilizou a cevada maltada mais turfa da ilha, proveniente de Port Ellen, com um componente fenólico muito elevado em comparação com outras áreas. A moagem é feita na destilaria com um raro Boby malt mill da época, instalada em 1921mas ainda perfeitamente funcional. A água utilizada é a do lago Uigeadail, e é adicionada 3 vezes a 3 temperaturas diferentes após o malte ter produzido os açúcares no processo de mosturação. A fermentação é bastante longa devido ao malte de alto teor fenólico e ocorre nos washbacks feitos de pinheiros do Oregon. A maturação ocorre em barricas de carvalho ex-Bourbon.

O Ardbeg 10 anos é um Single Malt de extraordinária complexidade e riqueza. A importante turfa é equilibrada por uma boa doçura aromática e por uma grande profundidade. Apresenta uma cor amarelo palha carregado e com aromas muito turfados de malte, cereais, chocolate, tabaco e planta de tomate. O sabor é decididamente rico e muito amplo, fortemente turfado, com aromas de citrinos, café e alcaçuz. O retrogosto é muito persistente, defumado e salgado. Essa complexidade aromática representa da melhor forma as incríveis profundidades da Escócia, encapsuladas na garrafa de Ardbeg.