'White Blend' Sigurd 2022
ArtesanaisO 'White Blend' de Sigurd é uma mistura fascinante do Vale Barossa que une Semillon, o branco príncipe da região, com aromáticos Vermentino, Moscato Branco e Viognier. Um vinho laranja tratado de forma artesanal: parte do Vermentino e do Moscato fermentam separadamente com as cascas e o Semillon co-fermenta com o Viognier em aço e grandes barris. No nariz e na boca, oferece notas tropicais de lichia, fruta de polpa branca e um toque de pimenta branca que convida ao gole, que se apresenta com uma textura envolvente e uma notável longevidade. Perfeito com a culinária asiática, a ser experimentado com pratos tailandeses
O ‘White Blend’ de Sigurd é um orange wine australiano que nasce de uma mistura absolutamente original de Vermentino, Semillon, Muscat a Petit Grain e Viognier. Estamos no Vale de Barossa, uma renomada região vitivinícola do Sul da Austrália, situada a 60 quilômetros a nordeste da cidade de Adelaide. Nesta terra remota, o viticultor Dan Graham deu vida ao seu belo projeto enológico com o objetivo de construir uma ponte entre o Velho e o Novo Mundo, forte de suas experiências de trabalho na Itália, França, Portugal, Canadá e Nova Zelândia. Em 2012, Dan lançou então a realidade Sigurd, adotando desde o início uma abordagem produtiva respeitosa do meio ambiente.
O ‘White Blend’ Sigurd consiste em uma mistura de uvas Vermentino, Semillon, Muscat a Petit Grain e Viognier cultivadas na região do Vale de Barossa e vinificadas separadamente. Em particular, o Vermentino é parcialmente prensado diretamente e parcialmente trabalhado através de fermentação alcoólica em contato com as cascas por 10 dias e, em seguida, passa para barricas de carvalho francês de 500 litros. O Semillon, parcialmente co-fermentado com o Viognier com alguns dias de maceraçãopelicular, é vinificado em uma combinação de tanques de aço inox e grandes barricas de carvalho. Por fim, o Muscat a Petit Grain é submetido a fermentação alcoólica em contato com as cascas por 8 dias antes de passar para barricas de carvalho francês de 300 litros. Concluídos os processos fermentativos, as diferentes massas são assembladas em uma barrica grande de carvalho francês de 30 anos de idade, recipiente onde ocorre a fase de maturação de alguns meses sobre as borras finas.
O Sigurd ‘White Blend’ é de cor alaranjada brilhante. O nariz é marcado por intensos aromas de frutas tropicais como o lichia, preciosas notas de pêssego e damasco em compota e toques de pimenta branca. O paladar mostra uma frescura acentuada e uma estrutura não invasiva, bem como um tanino agradável que acompanha a longa persistência aromática.