Wine Box Champagne Recoltant Manipulant (3bt)
A Wine Box Champagne Recoltant Manipulant é uma seleção dos nossos produtores da Champagne, as Maison são protagonistas de absoluto nível e autoridades intérpretes de terroir, uvas e filosofias. Maison que produzem Champagne apenas com uvas de propriedade, os chamados pequenos, "Les Champagnes de Vignerons", de toda a região
A Wine Box Champagne Recoltant Manipulant é um precioso sortido pensado pelos sommeliers da Callmewine para celebrar o Champagne do vigneron, o mais autêntico e genuíno, muitas vezes surpreendente. A expressão Récoltant-Manipulant, presente no rótulo sob a sigla RM, identifica aqueles Champagnes produzidos por viticultores que vinificam exclusivamente as uvas que eles mesmos cultivam, em contraste com a mais ampla categoria dos Négociant-Manipulant que inclui, em vez disso, os produtores, muitas vezes grandes Maison, que trabalham com uvas adquiridas pelo menos em parte. Produtores lendários como Jacques Selosse, Egly-Ouriet e Agrapart são Récoltant-Manipulant.
A Wine Box Champagne Recoltant Manipulant inclui três deliciosas garrafas de Champagne produzidas por viticultores classificados como Récoltant-Manipulant. Em geral, os Champagnes RM são espumantes que expressam fortemente o terroir de onde nascem, interpretações verdadeiras da área de origem, seja da elegante Côte des Blancs, da profunda Montagne de Reims, da variada Vallée de la Marne, da alternativa Aube ou da menos considerada Côte de Sézanne. Muitas vezes, os viticultores Récoltant-Manipulant operam seguindo os ditames da agricultura biológica, às vezes abraçando também a visão holística biodinâmica, comprometendo-se sempre a oferecer o rosto qualitativo mais sincero dos seus vinhedos. Em comparação com os NM, os RM tendem a produzir expressões caracterizadas por uma certa variabilidade entre lote e lote, ainda mais acentuada quando se fala de vinhos de colheita, tornando assim cada garrafa única e irrepetível.
Os Champagnes contidos na Wine Box Champagne Recoltant Manipulant são aqueles espumantes para abrir em ocasiões de festa e alegria, na companhia de conhecedores ou com a pessoa que mais se ama.