Zibibbo Secco 'Lighea' Donnafugata 2024
O Lighea de Donnafugata é um vinho branco seco aromático à base de Zibibbo proveniente dos pequenos arbustos de Pantelleria. O perfil olfativo é muito típico e varietal: flores de laranjeira, citrinos e muitas nuances marinhas. O paladar é fresco e expressivo, com agradáveis veios salinos e minerais
O Zibibbo Secco “Lighea” da Donnafugata nasce na nossa bela ilha siciliana, considerada um continente vitivinícola com uma história milenar. A adega é familiar e há cinco gerações a ideia principal é valorizar, interpretar e dar expressão à autenticidade do território. A produção é calibrada e respeitosa da natureza e das fases de desenvolvimento e crescimento das plantas e da matéria-prima. Os irmãos José e Antonio aproveitaram a experiência e a tradição do pai, orientando a produção para a sustentabilidade e para que cada fase do trabalho seja futurista. Importante a relação com a arte e a cultura: Stefano Vitale captura a identidade de cada vinho e evoca as cores e as paisagens da Sicília, estudando rótulos únicos e maravilhosos. A nova safra muda a gráfica e é produzida a partir de uma garrafa de vidro reciclado com tampa de plástico coletada de zonas costeiras.
Os vinhedos do Zibibbo Secco “Lighea” da Donnafugata estão situados na parte sudoeste da ilha.A altitude varia entre 20 e 400 metros acima do nível do mar e os solos são férteis, profundos, com abundante presença de minerais e areia de origem vulcânica; o sol e o vento dominam: os invernos são amenos com chuvas abundantes e os verões quentes, secos e ensolarados. A videira em pé de vaso pantesco é sagrada e está inserida na Lista do Patrimônio da Humanidade da Unesco, pois é uma prática criativa e sustentável. A colheita manual geralmente começa por volta de 16 de agosto e termina na primeira década de setembro; na adega, ocorre a fermentação alcoólica em aço e um envelhecimento em tanque por 2/3 meses antes de prosseguir com o engarrafamento.
A cor do Zibibbo Secco “Lighea” de Donnafugata é um amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados. O bouquet de aromas é amplo e variado, evocando notas características de flor de laranjeira, citrinos como cedro e bergamota, e notas de frutas exóticas como lichia; no paladar, caracteriza-se por suas notas frutadas e florais dominantes equilibradas pela frescura, persistência e agradável mineralidade que evocam taça após taça. Combina perfeitamente com pratos à base de peixe cru, crustáceos e frituras de legumes ou peixe; perfeito com todo o peixe azul. Apresenta-se como um produto intrigante do aperitivo à sobremesa, quando se deseja compartilhar um produto autêntico e embaixador dos sabores genuínos da Sicília.