Zibibbo Secco 'Orange' Abbazia San Giorgio 2023
Artesanais
Produtores exclusivos
Favoritos da Callmewine'Orange' from Abbazia San Giorgio is a white wine macerated for 15 days on the skins, coming from ancient bush-trained Zibibbo cultivated on the black soil of Pantelleria using ancient ancestral methods. It presents itself with a hazy orange hue and smells of Pantelleria: sweet notes of apricot, citrus peel, dried fruit, and honey intertwine with salty and mineral tones. The sunny and Mediterranean freshness, refined savoriness, and caressing tannin underline the sip with rhythm and vitality
“Orange” da Abbazia San Giorgio é assim de nome e de fato. A sua unicidade está na sua origem, ou seja, vinhedos que se encontram em Pantelleria, uma ilha a meio caminho entre a Itália e a África, tão fascinante com seus solos de origem vulcânica e os cultivos em vaso das videiras, que se tornaram patrimônio da Unesco desde 2014. A adega Abbazia San Giorgio é uma pequena realidade que surge em Khamma, na zona noroeste da ilha, criada por Battista e Beppe, que tinham o desejo de valorizar sobretudo o Zibibbo através de uma condução completamente biológica com princípios biodinâmicos. Precisão, simplicidade e transparência são valores que se transmitem imediatamente também através da garrafa, que tem um rótulo minimalista e elegante.
Abbazia San Giorgio “Orange” nasce das uvas de Zibibbo, uma variedade autóctone siciliana, famosa sobretudo pelo passito. As videiras estão espalhadas em 3 hectares de vinhedos em minúsculas parcelas a 300 metros acima do nível do mar, em solos ricos em substâncias orgânicas porque vulcânicos. A colheita manual começa em setembro e os cachos são desengaçados e esmagados para estarem prontos para a fermentação espontânea. A macerazione a contatto con le bucce dura 15/20 dias, durante os quais não é adicionada sulfuroso. O envelhecimento é em parte em silos de aço e em parte em barris de castanho por 6 meses. Na fase de engarrafamento não ocorrem nem filtrações nem clarificações.
O Zibibbo seco “Orange” Abbazia San Giorgio sorri da garrafa com aquela sua mágica cor laranja com reflexos âmbar ligeiramente turvos. É uma presença importante, que se torna material no copo, também através dos aromas que se manifestam em toda a sua potência e solaridade: a terra de onde provêm libera odores de nota mediterrânea e de damascos, ao lado de cascas de laranja e recordações de mel e nozes. O mar sobre o qual as videiras se debruçam oferece aromas iódicos com toques de mineralidade dos solos vulcânicos. Na boca é fresco e salgado, com uma tensão dos taninos que fazem de “Orange” um vinho vivo e vibrante, com um final longo e apaixonante.