Zinfandel Rosé 'Classic' Beringer 2023
O Zinfandel Rosé “Clássico” da Beringer é um vinho fresco e leve, de grande agradabilidade. O Zinfadel, conhecido na Itália como Primitivo, veste-se de rosa neste que é a todos os efeitos um estilo nascido na América: apenas aço, breve maceração e envelhecimento. No nariz sentem-se frutos vermelhos, melão e leves notas cítricas e especiadas. No paladar é fresco, de grande aromaticidade, persistência e dinamismo. Experimente tortas salgadas, como uma quiche de aspargos
O Rosé Zinfandel ‘Classic’ da vinícola americana Beringer é uma interpretação de bebida leve e refrescante, feita com uma das variedades que mais contribuíram para valorizar a enologia californiana. O Zinfandel é um clone de Primitivo que chegou à América na primeira metade do século XIX, provavelmente através do Império Austríaco, que na época dominava os territórios da Dalmácia. De fato, esta variedade está, por sua vez, relacionada com a uva croata Crljenak Kaštekanski, da qual provavelmente se originou, espalhando-se pelos Estados Unidos e pela Puglia. Hoje, o Zinfandel representa mais de 10% da plataforma ampelográfica da Califórnia, Estado onde é vinificado com excelentes resultados tanto em tinto quanto em rosé, apreciado pela extraordinária concentração de açúcar das uvas em maturação e pelo tanino extremamente macio.
Beringer Zinfandel ‘Classic’ Rosé é elaborado apenas com uvas Zinfandel cultivadas em solos predominantemente argilosos ricos em esqueleto. Após a colheita, os cachos são transferidos para a vinícola onde são selecionados e, em seguida, prensados em tanques de aço inoxidável para a fermentação alcoólica a temperatura controlada, associada a um breve contato do mosto com as cascas de cerca de 3 horas, suficiente para extrair a quantidade desejada de pigmentos antocianínicos. Após alguns meses de elevação no mesmo tipo de recipientes de vinho, a massa é finalmente engarrafada.
À vista, o Zinfandel californiano Beringer Rosé ‘Classic’ expressa uma coloração rosa pêssego suave e brilhante. O leque aromático se abre para notas frutadas e florais de groselha, melão, casca de laranja, rosa, lavanda e lilás, alcançadas por delicadas percepções especiadas de noz-moscada. Sabor muito frutado e dinâmico, com a apetecível maciez equilibrada pela refrescante frescura.