Zweigelt Villscheider 2023
Castas invulgaresZweigelt di Villscheider é um vinho tinto que conta a frescura e a mineralidade do território alto-alentino através de uma uva local. As uvas de Zweigelt são cultivadas a 700 metros de altitude em solos pedregosos, enquanto na adega é vinificado em aço e amadurecido em aço e em pequena parte em madeira. Apresenta-se com uma cor vermelho rubi brilhante, envolto por notas de pequenos frutos silvestres, cereja e leves notas especiadas. Ao paladar é fresco, mineral, frutado e de ótima bebibilidade. Ideal para experimentar com speck ou caça local
Villscheider Zweigelt é um vinho tinto caracterizado por uma suculenta frescura que reflete bem o território alpino de onde provém. Estamos no Alto-Adige, no Vale de Isarco, onde a adega Villscheider cultiva, entre outros, a casta Zweigelt, um híbrido genético criado em 1922 pelo professor austríaco Fritz Zweigelt ao cruzar o Blaufränkisch com o Saint Laurent. Trata-se da variedade de uva tinta mais cultivada na Áustria, que dá o melhor de si em climas frescos como o altoatesino. Dentro da sua propriedade, a família Hipold também se dedica à restauração graças à típica osteria anexa onde se pode saborear a tradicional cozinha do Vale de Isarco.
O vinho tinto do Alto-Adige Villscheider Zweigelt é produzido apenas com uvas da variedade homônima, provenientes de uma vinha plantada em 2001. As plantas estão enraizadas em solos íngremes, pedregosos, pouco calcários, magros e permeáveis, situados a 700 metros acima do nível do mar com exposição a sudeste. Após a colheita, os cachos são esmagados em tanquesde aço inox para a fermentação alcoólica e o consequente envelhecimento de 5 meses ocorre em 2/3 da massa em aço e na parte restante em barricas de carvalho.
No copo, o Zweigelt da realidade vitivinícola Villscheider apresenta-se com uma tonalidade vermelho-rubi escura e brilhante. O olfato evoca notas frutadas de frutos silvestres, bagas e cereja que se fundem com leves percepções especiadas de pimenta preta. O gosto é direto e fragrante, dotado de suculenta frescura, plena veia mineral e taninos suaves e agradáveis. Este rótulo combina maravilhosamente com carnes brancas ou vermelhas grelhadas ou com tábuas de speck e embutidos da tradição altoatesina.