Adarmando' Tabarrini 2023
Favoritos da Callmewine"Adarmando" is a white wine of great territoriality from the hills of Montefalco, obtained from ancient ungrafted vines nearly 90 years old of Trebbiano Spoletino. The bouquet is fragrant with elegant hints of yellow and tropical fruit, yellow flowers, and aromatic herbs, and evokes a full and voluminous sip, enlivened by a pleasant freshness and minerality.
A adega Tabarrini sempre alimentou um sonho: o de criar um grande vinho branco em um terroir onde os tintos estão no centro das atenções. Um desejo ambicioso, que graças à grande visão de Giampaolo se torna realidade, passando pela redescoberta de uma típica casta umbra, o Trebbiano Spoletino. O “Adarmando” é um branco de grande espessura, que une a um variado leque de aromas um gole fresco onde a salinidade é a chave para uma notável persistência. Uma garrafa que Giampaolo dedica a Armando, avô materno de caráter forte e inflexível, assim como este Umbria IGT, que apresenta o território de Montefalco sob uma nova e intrigante aparência.
Tabarrini produz o Adarmando a partir de uma casta autóctone da região, o Trebbiano Spoletino, obtido de velhas vinhas ainda em pé franco, cuja idade chega a quase noventa anos. Os vinhedos, situados a cerca de 350 metros acima do nível do mar e voltados para sudeste, fincam suas raízes em um solo caracterizado por um subsolo argiloso e lamacento. As uvas, Após a colheita, fermentam em tanques de aço graças à utilização de leveduras indígenas, e aqui permanecem por cerca de 12 meses para amadurecer; segue-se então a fase de engarrafamento, ao término da qual o vinho amadurece diretamente em vidro por mais 9 meses.
O “Adarmando” é um vinho branco que, no copo, apresenta uma cor amarelo palha, atravessada por leves reflexos dourados. O nariz revela uma perfeita sinfonia de notas complexas e estratificadas, onde das memórias frutadas e florais passa-se a nuances salinas e de ervas aromáticas. Na degustação é amplo, volumoso, com um gole de temperamento, caracterizado por uma veia salgada e por uma frescor agradável; termina com um final persistente, caracterizado por um retrogosto mineral. Uma garrafa equilibrada e realmente gratificante, que, caso ainda fosse necessário, atesta mais uma vez a grande qualidade dos produtos de Tabarrini.