Tabarrini
Tabarrini é um nome de destaque no panorama enológico da Umbria, um ponto de referência internacional para os vinhos de Montefalco. A família Tabarrini cultiva vinhedos na região há 4 gerações com amor e paixão, desenvolvendo um profundo conhecimento dos solos e das antigas tradições. O responsável pelo sucesso moderno é Giampaolo Tabarrini que, aproveitando a longa tradição familiar, começou a engarrafar a partir de 1998, impondo-se rapidamente como um dos produtores mais carismáticos e brilhantes da região.
A adega está situada no coração da propriedade familiar, composta por 22 hectares de terreno, dos quais 11 são vinhedos. Os vinhedos, divididos em 9 diferentes parcelas, oferecem vistas paisagísticas de rara beleza, muito representativas do território colinar da Umbria. A variedade mais cultivada é o Sagrantino, cuja plantação é reservada para os 3 crus da propriedade: Colle Grimaldesco, Macchie e Cerqua, que leva o nome do grande carvalho secular que domina a parcela. Um verdadeiro tesouro de valor inestimável é representado pelas vinhas centenárias a pé franco de Trebbiano Spoletino, casadas com o bordo de campo e enraizadas em um solo argiloso.
Giampaolo Tabarrini produz vinhos de território, nascidos de um forte apego à terra e de um profundo amor pelos vinhedos, cada um dos quais encerra uma história. A vinha Biricocolo, por exemplo, cultivada com Sagrantino e Sangiovese, está situada perto da casa do avô Armando e leva o nome de um damasqueiro muito grande que dá frutos muito doces a cada ano. A valorização das peculiaridades de cada parcela levou Giampaolo a vinificar e engarrafar separadamente os crus individuais e a se fazer conhecer por vinhos Sagrantino de grande elegância e expressividade. A paixão pela terra e sua história também levou à redescoberta do Trebbiano Spoletino e à sua grande valorização. Paixão, profundidade, compactação e elegância estilística são as palavras-chave dos vinhos Tabarrini, conhecidos em todo o mundo como grandes excelências da terra umbra.
