Abate Nero
O nome Abate Nero, fascinante e inquietante, evoca a figura do pai do Champagne, o monge francês Dom Perignon com seu hábito escuro. De fato, é à sua extraordinária invenção que se inspiram os fundadores da vinícola Abate Nero, Eugenio de Castel Terlago e o enólogo Luciano Lunelli (protagonista da valorização do Teroldego), que em 1973 decidem unir suas forças para concretizar o sonho de criar um espumante extraordinário no Trentino com o objetivo de torná-lo um ponto de referência para a produção de Trento DOC. Desde então, foram percorridos caminhos tortuosos e difíceis; esforço, pesquisa e compromisso marcaram o caminho dos dois amigos e hoje os vinhos Abate Nero são considerados, de fato, um símbolo do território e escreveram um dos capítulos mais significativos da história das bolhas italianas do Método Clássico.
As vinhas estão enraizadas em terrenos particularmente vocacionados e bem expostos nas colinas acima das frações de Trento e Lavis, em uma área que podemos catalogar como “de montanha”. Cultivada com o clássico sistema de Pergola Trentina, a Chardonnay é a uva mais difundida, seguida por algumas parcelas de Pinot Nero, as duas variedades que no Champagne são a matéria-prima da sua prestigiada receita. Inicialmente, os processos de vinificação e espumantização das uvas ocorrem nas antigas adegas do palácio Schulthaus em Lavis, exatamente onde operava as primeiras espumantizações Giulio Ferrari, mas com o crescimento da produção, foi necessário em 1980 transferir a sede para Lamar di Gardolo.
Os espumantes Trento Abate Nero nascem "da ideia de fazer vinho com e por paixão, quase um desafio consigo mesmo, para depois garantir prazeres a consumidores cada vez mais exigentes". Bem estruturados e persistentes, cremosos e profundos, com também longas paradas sobre as leveduras, são bolhas que conquistaram amplos consensos do público e da crítica do setor, mantendo ainda hoje aquele charme intemporal de uma produção artesanal, voltada para a alta qualidade e para o cuidado dos detalhes. Excelências do território, que simbolizam a Itália espumantística no mundo!
O nome Abate Nero, fascinante e inquietante, evoca a figura do pai do Champagne, o monge francês Dom Perignon com seu hábito escuro. De fato, é à sua extraordinária invenção que se inspiram os fundadores da vinícola Abate Nero, Eugenio de Castel Terlago e o enólogo Luciano Lunelli (protagonista da valorização do Teroldego), que em 1973 decidem unir suas forças para concretizar o sonho de criar um espumante extraordinário no Trentino com o objetivo de torná-lo um ponto de referência para a produção de Trento DOC. Desde então, foram percorridos caminhos tortuosos e difíceis; esforço, pesquisa e compromisso marcaram o caminho dos dois amigos e hoje os vinhos Abate Nero são considerados, de fato, um símbolo do território e escreveram um dos capítulos mais significativos da história das bolhas italianas do Método Clássico.
As vinhas estão enraizadas em terrenos particularmente vocacionados e bem expostos nas colinas acima das frações de Trento e Lavis, em uma área que podemos catalogar como “de montanha”. Cultivada com o clássico sistema de Pergola Trentina, a Chardonnay é a uva mais difundida, seguida por algumas parcelas de Pinot Nero, as duas variedades que no Champagne são a matéria-prima da sua prestigiada receita. Inicialmente, os processos de vinificação e espumantização das uvas ocorrem nas antigas adegas do palácio Schulthaus em Lavis, exatamente onde operava as primeiras espumantizações Giulio Ferrari, mas com o crescimento da produção, foi necessário em 1980 transferir a sede para Lamar di Gardolo.
Os espumantes Trento Abate Nero nascem "da ideia de fazer vinho com e por paixão, quase um desafio consigo mesmo, para depois garantir prazeres a consumidores cada vez mais exigentes". Bem estruturados e persistentes, cremosos e profundos, com também longas paradas sobre as leveduras, são bolhas que conquistaram amplos consensos do público e da crítica do setor, mantendo ainda hoje aquele charme intemporal de uma produção artesanal, voltada para a alta qualidade e para o cuidado dos detalhes. Excelências do território, que simbolizam a Itália espumantística no mundo!
