Abbia Nova
Abbia Nova é uma realidade de caráter artesanal, que produz vinhos com uma face territorial em uma das zonas do Lazio mais vocacionadas para a viticultura. Trata-se de uma verdadeira empresa agrícola tradicional, que cultiva vinhedos, olivais, hortaliças e ervas aromáticas. A propriedade é articulada em vários lotes, todos de dimensões médias a pequenas, que permitem cultivar cada variedade no local mais adequado e vocacionado, de modo a sempre obter a máxima qualidade. Os poderes estão localizados no território municipal de Piglio, na província de Frosinone, cerca de quarenta quilômetros ao sul de Roma. A área está situada no interior colinar que sobe em direção aos primeiros relevos pré-apenínicos, em direção à fronteira com o Abruzzo, em uma terra sempre muito adequada para o cultivo da videira.
Cada parcela da propriedade é gerida como uma unidade autônoma, precisamente para valorizar ao máximo as características microclimáticas e dos solos. Quatro lotes são dedicados à viticultura: San Giovanni, Cercione, Collepasso, Vignali. A tradição da videira nessas terras tem origens muito antigas. Introduzida pelos antigos romanos, a cultura da vinha foi então transmitida ao longo dos séculos, principalmente graças à atividade dos monges. O Mosteiro Beneditino de Santa Scolastica desempenhou um papel fundamental na preservação do antigo saber sobre a gestão das vinhas e a produção de vinho. Nesta área, habita há séculos uma uva autóctone de baga vermelha muito interessante, que nos últimos anos se destacou também a nível nacional: o Cesanese del Piglio.
essas terras têm origens muito antigas. Introduzida pelos antigos romanos, a cultura da vinha foi então transmitida ao longo dos séculos, principalmente graças à atividade dos monges. O Mosteiro Beneditino de Santa Scolastica desempenhou um papel fundamental na preservação do antigo saber sobre a gestão das vinhas e a produção de vinho. Nesta área, habita há séculos uma uva autóctone de baga vermelha muito interessante, que nos últimos anos se destacou também a nível nacional: o Cesanese del Piglio.velho casarão, situado na trilha de uma estrada romana que conduzia do Lazio ao Abruzzo. As vinificações ocorrem de maneira simples, buscando deixar a matéria-prima se expressar com o mínimo de intervenção. Os vinhos são sinceros e autênticos, verdadeira expressão artesanal da terra.Abbia Nova é uma realidade de caráter artesanal, que produz vinhos com uma face territorial em uma das zonas do Lazio mais vocacionadas para a viticultura. Trata-se de uma verdadeira empresa agrícola tradicional, que cultiva vinhedos, olivais, hortaliças e ervas aromáticas. A propriedade é articulada em vários lotes, todos de dimensões médias a pequenas, que permitem cultivar cada variedade no local mais adequado e vocacionado, de modo a sempre obter a máxima qualidade. Os poderes estão localizados no território municipal de Piglio, na província de Frosinone, cerca de quarenta quilômetros ao sul de Roma. A área está situada no interior colinar que sobe em direção aos primeiros relevos pré-apenínicos, em direção à fronteira com o Abruzzo, em uma terra sempre muito adequada para o cultivo da videira.
Cada parcela da propriedade é gerida como uma unidade autônoma, precisamente para valorizar ao máximo as características microclimáticas e dos solos. Quatro lotes são dedicados à viticultura: San Giovanni, Cercione, Collepasso, Vignali. A tradição da videira nessas terras tem origens muito antigas. Introduzida pelos antigos romanos, a cultura da vinha foi então transmitida ao longo dos séculos, principalmente graças à atividade dos monges. O Mosteiro Beneditino de Santa Scolastica desempenhou um papel fundamental na preservação do antigo saber sobre a gestão das vinhas e a produção de vinho. Nesta área, habita há séculos uma uva autóctone de baga vermelha muito interessante, que nos últimos anos se destacou também a nível nacional: o Cesanese del Piglio.
essas terras têm origens muito antigas. Introduzida pelos antigos romanos, a cultura da vinha foi então transmitida ao longo dos séculos, principalmente graças à atividade dos monges. O Mosteiro Beneditino de Santa Scolastica desempenhou um papel fundamental na preservação do antigo saber sobre a gestão das vinhas e a produção de vinho. Nesta área, habita há séculos uma uva autóctone de baga vermelha muito interessante, que nos últimos anos se destacou também a nível nacional: o Cesanese del Piglio.velho casarão, situado na trilha de uma estrada romana que conduzia do Lazio ao Abruzzo. As vinificações ocorrem de maneira simples, buscando deixar a matéria-prima se expressar com o mínimo de intervenção. Os vinhos são sinceros e autênticos, verdadeira expressão artesanal da terra.
