Al di là del fiume

jovens artistas bolonheses e os nomes dos vinhos estão em dialeto porque, como dizem Danila e Gabriele, “só partindo das nossas raízes encontraremos a força para voar longe”. 

rica biodiversidade, o microclima ideal e a presença do rio Reno fazem destas terras uma nicho ecológico, mantido e cultivado sem uso de produtos químicos e respeitando uma agricultura biodinâmica definida por Danila e Gabriele como ‘agricultura social’. Em linha com essa vocação ética, social e ecológica, na adega os processos produtivos são os menos invasivos possíveis: não são adicionados nem leveduras nem sulfuroso na fase de vinificação e qualquer tipo de conservante ou aditivo enológico é proibido.jovens artistas bolonheses e os nomes dos vinhos estão em dialeto porque, como dizem Danila e Gabriele, “só partindo das nossas raízes encontraremos a força para voar longe”.