Alberto Nanclares
No extremo ocidente da Galiza, voltado para o lado atlântico, Alberto Nanclares representa uma daquelas figuras diariamente empenhadas na valorização da área. A bodega está situada perto de Cambados, uma cidade da província de Pontevedra, nas Rìas Baixas. Tudo começou por acaso em 1992, quando Alberto, economista de profissão, comprou uma propriedade com vinhedos anexos e, em pouco tempo, decidiu iniciar a atividade vitivinícola com o apoio de um enólogo. Após alguns anos de experiência, Alberto assumiu pessoalmente as rédeas de todo o processo produtivo, que hoje gerencia junto com Silvia Prieto. Como afirmou o próprio viticultor, através de seus vinhos ele quer transmitir a essência do lugar e sua própria alma. Além dos vinhedos de Pontevedra, Alberto cuida de vinhedos em O Saviñao e Ribeiro, respectivamente em colaboração com Roberto Regal e Avia do Cume.
A adega Alberto Nanclares consiste em 5 hectares de vinhedos distribuídos em 14 parcelas diferentes, com plantas com idades entre 30 e 100 anos que se beneficiam do clima oceânico atlântico, bastante húmido, chuvoso e fresco. Neste contexto, cultiva-se principalmente Albariño segundo os princípios da agricultura biológica, integrada por práticas de biodinâmica. Tanto na vinha quanto na adega, segue-se o caminho do mínimo interventismo e as adubações são feitas com composto autoproduzido a partir das borras esgotadas da uva e das algas coletadas à beira do Oceano Atlântico. Os rendimentos são contidos para permitir que as uvas atinjam a perfeita maturação. Segundo essa lógica, adota-se a prática da colheita verde, que consiste em eliminar os cachos de menor potencial qualitativo algumas semanas antes da colheita, permitindo assim uma maturação ótima para o restante das uvas. As colheitas são realizadas à mão, com uma rigorosa seleção dos cachos e de forma escalonada, de modo a respeitar a maturação específica de cada vinhedo. As diferentes parcelas são vinificadas separadamente e apenas em um segundo momento são assembladas. Exceto por doses moderadas de sulfitos, na adega não se utiliza nenhum aditivo e não são feitas clarificações das massas.
Os de Alberto Nanclares e Silvia Prieto são vinhos que expressam a mineralidade salina de sua terra e a frescura típica dos climas oceânicos.
No extremo ocidente da Galiza, voltado para o lado atlântico, Alberto Nanclares representa uma daquelas figuras diariamente empenhadas na valorização da área. A bodega está situada perto de Cambados, uma cidade da província de Pontevedra, nas Rìas Baixas. Tudo começou por acaso em 1992, quando Alberto, economista de profissão, comprou uma propriedade com vinhedos anexos e, em pouco tempo, decidiu iniciar a atividade vitivinícola com o apoio de um enólogo. Após alguns anos de experiência, Alberto assumiu pessoalmente as rédeas de todo o processo produtivo, que hoje gerencia junto com Silvia Prieto. Como afirmou o próprio viticultor, através de seus vinhos ele quer transmitir a essência do lugar e sua própria alma. Além dos vinhedos de Pontevedra, Alberto cuida de vinhedos em O Saviñao e Ribeiro, respectivamente em colaboração com Roberto Regal e Avia do Cume.
A adega Alberto Nanclares consiste em 5 hectares de vinhedos distribuídos em 14 parcelas diferentes, com plantas com idades entre 30 e 100 anos que se beneficiam do clima oceânico atlântico, bastante húmido, chuvoso e fresco. Neste contexto, cultiva-se principalmente Albariño segundo os princípios da agricultura biológica, integrada por práticas de biodinâmica. Tanto na vinha quanto na adega, segue-se o caminho do mínimo interventismo e as adubações são feitas com composto autoproduzido a partir das borras esgotadas da uva e das algas coletadas à beira do Oceano Atlântico. Os rendimentos são contidos para permitir que as uvas atinjam a perfeita maturação. Segundo essa lógica, adota-se a prática da colheita verde, que consiste em eliminar os cachos de menor potencial qualitativo algumas semanas antes da colheita, permitindo assim uma maturação ótima para o restante das uvas. As colheitas são realizadas à mão, com uma rigorosa seleção dos cachos e de forma escalonada, de modo a respeitar a maturação específica de cada vinhedo. As diferentes parcelas são vinificadas separadamente e apenas em um segundo momento são assembladas. Exceto por doses moderadas de sulfitos, na adega não se utiliza nenhum aditivo e não são feitas clarificações das massas.
Os de Alberto Nanclares e Silvia Prieto são vinhos que expressam a mineralidade salina de sua terra e a frescura típica dos climas oceânicos.
