Albarino 'Dandelion' Alberto Nanclares 2024
Artesanais
Favoritos da Callmewine"Dandelion" da adega Alberto Nanclares é um Albariño da Galícia que expressa sensações de um território puramente marinho. As uvas são selecionadas à mão sem serem desengaçadas, em seguida ocorre a fermentação por meio de leveduras indígenas e, para finalizar, um envelhecimento de 7 meses sobre as borras. Um branco fresco e balsâmico que lembra intensos aromas minerais e aromas de fruta fresca
O Albariño 'Dandelion' de Alberto Nanclares e Silvia Prieto representa uma interpretação de caráter fresco e mineral. Estamos em El Salnés, nas Rias Baixas, território onde a variedade autóctone de uva branca Albariño consegue dar vida a alguns dos vinhos brancos mais apreciados de todo o panorama enológico espanhol. Esta garrafa resulta da assemblagem de 15 diferentes vinhedos espalhados pela região e cultivados segundo o tradicional sistema de Pergola. De fato, esta forma de cultivo permite limitar a proliferação de agentes parasitas devido à elevada umidade que caracteriza a área, com os cachos pendendo debaixo do alto aparato foliar mantendo-se secos graças à constante presença de brisas marinhas.
Alberto Nanclares e Silvia Prieto 'Dandelion' Albariño resulta da mesma variedade cultivada em solos arenosos ricos em granito decomposto, com plantas com idades entre 25 e 45 anos. A colheita é feita à mão com uma cuidadosa seleção das uvas, que são então pressionadas delicadamente sem sofrer desengace. O mosto obtido é então fermentado a temperatura controlada graças à intervenção dos levedores indígenas. Após um mês de batonnage semanais, o vinho é elevado por mais 7 meses sobre as borras finas até o engarrafamento. Durante todo o processo de vinificação, não são realizadas clarificações ou filtrações e nenhum aditivo enológico é utilizado, exceto por pequenas quantidades de sulfitos.
À vista, o 'Dandelion' Albariño dos viticultores galegos Nanclares e Prieto apresenta uma tonalidade amarelo palha intensa. O olfato é marcado por intensos aromas minerais, unidos a perfumes de fruta fresca e a sopros marinhos. Notável a correspondência ao paladar, onde a vibrante frescura e o toque salgado preparam para o longo final balsâmico.