Ausonia
Com um olhar atento para a sustentabilidade, a adega abruzzese Ausonia propõe rótulos que refletem com fidelidade a excelente vocação vitícola do seu território, celebrado exclusivamente através das castas que escreveram a história da enologia abruzzese. Estamos dentro do município de Atri, na província de Teramo, local onde em 2008 os cônjuges Simone e Francesca iniciaram com paixão e entusiasmo este projeto vitivinícola com a intenção de dar vida a vinhos não apenas bons, mas que fossem identitários na sua ligação com a terra e o povo. Ele cuida do aspecto agronômico e enológico, enquanto ela é responsável pela parte administrativa e comercial. Símbolo da propriedade é a Euchloe ausonia, uma espécie de borboleta muito rara no resto da Itália, mas difundida no território de Atri, emblema de uma abordagem vitícola em harmonia com a natureza, bem como do forte vínculo entre a adega e a região.
Existem cerca de 12 hectares de vinhedos à disposição da Ausonia, com as plantas beneficiando da concomitante influência do Maciço do Gran Sasso e do não distante Mar Adriático. Neste contexto geográfico, a cerca de 270 metros de altitude, o microclima caracteriza-se pelas frescas brisas de verão e pelas importantes variações térmicas entre o dia e a noite. Após o recurso inicial à agricultura convencional e o subsequente ao biológico, Simone e Francesca perceberam que a única maneira de proteger a terra e produzir um vinho que fosse vivo era abraçar os ditames da biodinâmica. Montepulciano, Trebbiano d’Abruzzo e Pecorino constituem as variedades cultivadas pela Ausonia, vinificadas respeitando o seu caráter intrínseco. O uso de coadjuvantes e aditivos enológicos é, portanto, excluído e busca-se, antes, acompanhar o andamento espontâneo que caracteriza a transformação da uva em vinho.
vinhos célebres da Abruzzo.Com um olhar atento para a sustentabilidade, a adega abruzzese Ausonia propõe rótulos que refletem com fidelidade a excelente vocação vitícola do seu território, celebrado exclusivamente através das castas que escreveram a história da enologia abruzzese. Estamos dentro do município de Atri, na província de Teramo, local onde em 2008 os cônjuges Simone e Francesca iniciaram com paixão e entusiasmo este projeto vitivinícola com a intenção de dar vida a vinhos não apenas bons, mas que fossem identitários na sua ligação com a terra e o povo. Ele cuida do aspecto agronômico e enológico, enquanto ela é responsável pela parte administrativa e comercial. Símbolo da propriedade é a Euchloe ausonia, uma espécie de borboleta muito rara no resto da Itália, mas difundida no território de Atri, emblema de uma abordagem vitícola em harmonia com a natureza, bem como do forte vínculo entre a adega e a região.
Existem cerca de 12 hectares de vinhedos à disposição da Ausonia, com as plantas beneficiando da concomitante influência do Maciço do Gran Sasso e do não distante Mar Adriático. Neste contexto geográfico, a cerca de 270 metros de altitude, o microclima caracteriza-se pelas frescas brisas de verão e pelas importantes variações térmicas entre o dia e a noite. Após o recurso inicial à agricultura convencional e o subsequente ao biológico, Simone e Francesca perceberam que a única maneira de proteger a terra e produzir um vinho que fosse vivo era abraçar os ditames da biodinâmica. Montepulciano, Trebbiano d’Abruzzo e Pecorino constituem as variedades cultivadas pela Ausonia, vinificadas respeitando o seu caráter intrínseco. O uso de coadjuvantes e aditivos enológicos é, portanto, excluído e busca-se, antes, acompanhar o andamento espontâneo que caracteriza a transformação da uva em vinho.
vinhos célebres da Abruzzo.
