Baron de Ladoucette

Domaine de Ladoucette representa uma célebre propriedade do Vale do Loire que com habilidade soube valorizar o território de Pouilly-Fumé no mundo com seu emblema varietal: o Sauvignon Blanc. No final do século XVIII, exatamente em 1787, a família Comte Lafond adquiriu alguns dos mais importantes e renomados vinhedos de Pouilly-Fumé, uma área situada na extremidade oriental da região vitivinícola do Loire. A família assumiu o Chateau du Nozet, a maior propriedade de Pouilly-sur-Loire, da filha ilegítima do Rei da França Luís XV. Foi o Baron Patrick de Ladoucette, descendente dos Comte Lafond, que criou o vinho que mais elevou o nome da vinícola no panorama enológico mundial: o ‘Baron de L’, ainda hoje considerado um dos melhores Sauvignon Blanc do mundo. Além disso, nos primeiros anos de 70, o Barão adquiriu diversos vinhedos situados nas áreas vinícolas de Sancerre, Pouilly-Fuissé, Chablis, Champagne, Vouvray e Chinon, difundindo assim o know-how da família em alguns dos maiores territórios enológicos da França. Comtesse Lafond, La Poussie, Comte Lafond, Regnard, Albert Pic e Vallombrosa são todas vinícolas que pertencem ao Domaine de Ladoucette.

Atualmente, os hectares totais de propriedade do Domaine de Ladoucette são 165, conduzidos com especial atenção à qualidade da produção, mas também à sustentabilidade. Concentrando-nos nas áreas adjacentes de Pouilly-Fumé e Sancerre, onde o Sauvignon Blanc é o protagonista, encontramos solos predominantemente argilosos e calcários ricos em sílex, característica distintiva especialmente de Pouilly. Além disso, as plantas se beneficiam do clima fresco e continental mitigado pela presença do rio Loire que flui logo abaixo dos vinhedos. Na vinícola, a condução enológica busca sempre a limpeza e a fineza expressiva e as fermentações são realizadas em tanques de aço inox a baixa temperatura, de modo a preservar a frescura e os aromas do vinho.