Biondi Santi Jacopo - Castello di Montepò

históricos mais antigos e importantes do território, conhecido também pelo romancista Graham Greene, e os rótulos produzidos conservam esse fascínio inconfundivelmente toscano. Entre as diferentes garrafas, o “Sassoalloro” interpreta elegantemente o Sangiovese, proporcionando um gole encorpado e ao mesmo tempo requintado.

220 hectares de vinhedos.  Os vinhedos se estendem por uma faixa colinar e pedocollinar, que parte do norte e do leste em direção à planície de Albinia e em direção à costa tirrênica. Cada parcela tem, obviamente, diferentes exposições e altitudes, que podem chegar até 500 metros. O microclima é, em geral, ventilado e seco, com grandes variações térmicas entre o dia e a noite, ideais para favorecer uma viticultura de qualidade. Os subsolos apresentam uma notável riqueza mineral, caracterizada pela forte presença de xistos. Entre as fileiras, cultivam-se Merlot, Cabernet Sauvignon e, obviamente, o Sangiovese, a variedade que fez a fortuna da família. Entre as fileiras, cada operação é acompanhada e monitorada com grande atenção pela equipe da adega, assim como acontece em cada fase da vinificação e do envelhecimento.

fascínio inconfundivelmente toscano. Entre as diferentes garrafas, o “Sassoalloro” interpreta elegantemente o Sangiovese, proporcionando um gole encorpado e ao mesmo tempo requintado.