Bisol
Bisol é uma adega que baseia a sua operação no amor inato pela terra e seus frutos, através de uma história mais que secular: de fato, a primeira testemunha que atesta a presença da família Bisol no coração histórico da porção de terra famosa pela produção do Prosecco Superiore data de 1542, ou seja, o território denominado “Chartice”, a atual colina de Cartizze. Uma sucessão de propriedades que dura 21 gerações culminou em 1875 na construção da adega que ainda está ativa, escavada na rocha como as grandes “caves” espumantísticas do outro lado dos Alpes, que contém velhas etiquetas de valor histórico inestimável.
A adega Bisol está situada no meio da amena campanha de Conegliano, na zona historicamente eleita para a produção do Prosecco Superiore, onde a condição microclimática é ótima: ventilação constante, perfeita exposição solar e a devida variação térmica estão entre os principais ingredientes para um Prosecco Superiore de qualidade. Aqui, cada trabalho é realizado rigorosamente à mão não só para manter íntegra a qualidade das uvas e das vinhas, mas também por motivos de natureza puramente logística: os terrenos íngremes e de difícil acesso, a não ser a pé, obrigam os viticultores de Bisol a praticar uma viticultura heroica, tornando árduo e sofrido cada intervenção na vinha. Um orgulho que a adega pode certamente contar entre seus motivos de orgulho é a posse há tempos imemoriais de três hectares perfeitamente posicionados no cume da colina de Cartizze, sem dúvida um dos crus mais preciosos da Itália.
Bisol cria garrafas de Prosecco diferenciando as produções com base na microzona de origem das uvas, mantendo uma identidade única para cada etiqueta diferente: mérito do Glera, a casta utilizada na elaboração do famosíssimo espumante veneto, que é uma das uvas mais sensíveis em relação a variações microclimáticas. A adega está atualmente nas mãos da vigésima primeira geração representada por Gianluca, diretor geral com ampla visão sobre o futuro de Bisol, que vê na força de mercado do Prosecco uma grande recurso para o seu território.
Bisol é uma adega que baseia a sua operação no amor inato pela terra e seus frutos, através de uma história mais que secular: de fato, a primeira testemunha que atesta a presença da família Bisol no coração histórico da porção de terra famosa pela produção do Prosecco Superiore data de 1542, ou seja, o território denominado “Chartice”, a atual colina de Cartizze. Uma sucessão de propriedades que dura 21 gerações culminou em 1875 na construção da adega que ainda está ativa, escavada na rocha como as grandes “caves” espumantísticas do outro lado dos Alpes, que contém velhas etiquetas de valor histórico inestimável.
A adega Bisol está situada no meio da amena campanha de Conegliano, na zona historicamente eleita para a produção do Prosecco Superiore, onde a condição microclimática é ótima: ventilação constante, perfeita exposição solar e a devida variação térmica estão entre os principais ingredientes para um Prosecco Superiore de qualidade. Aqui, cada trabalho é realizado rigorosamente à mão não só para manter íntegra a qualidade das uvas e das vinhas, mas também por motivos de natureza puramente logística: os terrenos íngremes e de difícil acesso, a não ser a pé, obrigam os viticultores de Bisol a praticar uma viticultura heroica, tornando árduo e sofrido cada intervenção na vinha. Um orgulho que a adega pode certamente contar entre seus motivos de orgulho é a posse há tempos imemoriais de três hectares perfeitamente posicionados no cume da colina de Cartizze, sem dúvida um dos crus mais preciosos da Itália.
Bisol cria garrafas de Prosecco diferenciando as produções com base na microzona de origem das uvas, mantendo uma identidade única para cada etiqueta diferente: mérito do Glera, a casta utilizada na elaboração do famosíssimo espumante veneto, que é uma das uvas mais sensíveis em relação a variações microclimáticas. A adega está atualmente nas mãos da vigésima primeira geração representada por Gianluca, diretor geral com ampla visão sobre o futuro de Bisol, que vê na força de mercado do Prosecco uma grande recurso para o seu território.
