Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Jeio' Bisol
Prosecco Extra Dry “Jeio” is a fragrant and fruity sparkling wine from Valdobbiadene, produced according to the Charmat Method, ideal to be paired to appetizers and sweet and salad snacks. It smells like fruits, wild flowers and delicate aromatic herbs. The taste is lively, pleasant, expressive and refreshing
O “Jeio” é um Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry em que as frutas se destacam, tanto no paladar quanto no nariz. Uma garrafa que nasce de um desejo da vinícola Bisol, uma realidade produtiva histórica de Valdobbiadene, ou seja, dar vida a uma gama de produtos, os Prosecchi “Jeio”, que refletem sua alma mais jovem, capaz de se tornar atraente ao redor do mundo, de Tóquio a Nova Iorque. Cada momento de celebração é, de fato, bom para consumir este rótulo, capaz como poucos de tornar a atmosfera efervescente.
O Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Jeio” da Bisol tem origem de um blend onde, ao lado da uva símbolo da bolha feita no Veneto, o Glera, encontramos também pequenas porcentagens de Chardonnay, Pinot Bianco e Verdiso. As vinhas dessas variedades crescem com o sistema de dupla capovolto e sylvoz nas colinas de Valdobbiadene, a cerca de 200 metros acima do nível do mar, expostas ao sul, leste e oeste. A colheita ocorre durante o mês de setembro e o mosto, obtido da prensagem das grãos, realiza uma primeira fermentação em aço. A refermentação ocorre de acordo com os princípios produtivos do Método Martinotti.
Este Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Jeio” da vinícola Bisol apresenta-se à vista com uma cor amarelo palha brilhante, atravessada por leves reflexos mais tendentes ao esverdeado; o perlage anuncia-se de grão fino e vibrante. No nariz, sentem-se aromas frescos, principalmente com notas frutadas, das quais também emergem leves notas herbáceas. Na boca, tem um corpo dinâmico e esguio, com um gole caracterizado por um gosto fresco e frutado. Um rótulo espontâneo e sincero, que gosta de se contar durante a hora do aperitivo, em combinação com saborosas torradas e petiscos.