Bodegas Piedra
Em Zamora, na comunidade autónoma de Castela e Leão, a realidade produtiva Bodegas Piedra opera sob o signo da sustentabilidade para realizar expressões autênticas do território que têm na denominação Toro o seu centro nevrálgico. A propriedade teve origem em 1968 dentro da Vallesa de la Guareña a partir do sonho da família Piedra de produzir vinhos de qualidade excelente. Essa vontade concretizou-se através da combinação entre as modernas tecnologias e conhecimentos do setor e o profundo vínculo com a área.
A plataforma varietal à disposição da Bodegas Piedra inclui o Verdejo, a Malvasia Castellana, o Albillo Real, a Garnacha e, sobretudo, a Tinta de Toro, biotipo local de Tempranillo que dá nome à denominação Toro. Os vinhedos, na sua maioria muito antigos, estendem-se por cerca de 40 hectares conduzidos a regime biológico certificado em terrenos rochosos de origem aluvional, pobres em matéria orgânica, caracterizados por uma presença variável de argila e areia. O clima é continental, influenciado pelas correntes atlânticas que determinam importantes excursões térmicas entre o dia e a noite. Após a vindima, procede-se com as vinificações em branco, rosé ou tinto através de fermentações a temperatura controlada em tanques de aço inox ou em barricas de diferentes variedades de madeiras, como o carvalho e a cerejeira, seguidas de envelhecimentos mais ou menos prolongados nos mesmos tipos de recipientes vinários.
O objetivo da realidade vitivinícola Bodegas Piedra é oferecer uma ampla e variada gama de vinhos capaz de atender às diferentes necessidades dos consumidores, fundamentada nas Denominacion de Origen Toro e Rueda. Os rótulos mais prestigiados são os tintos Toro ‘Lagarona Tinto’ e Toro ‘Paredinas’, interpretações plenas e estruturadas com um intenso perfil aromático especiado, verdadeiras manifestações da denominação. A adega produz então vinhos brancos, rosés e tintos mais acessíveis e imediatos, produzidos sem sulfitos adicionados e excluindo tratamentos enológicos invasivos.
Em Zamora, na comunidade autónoma de Castela e Leão, a realidade produtiva Bodegas Piedra opera sob o signo da sustentabilidade para realizar expressões autênticas do território que têm na denominação Toro o seu centro nevrálgico. A propriedade teve origem em 1968 dentro da Vallesa de la Guareña a partir do sonho da família Piedra de produzir vinhos de qualidade excelente. Essa vontade concretizou-se através da combinação entre as modernas tecnologias e conhecimentos do setor e o profundo vínculo com a área.
A plataforma varietal à disposição da Bodegas Piedra inclui o Verdejo, a Malvasia Castellana, o Albillo Real, a Garnacha e, sobretudo, a Tinta de Toro, biotipo local de Tempranillo que dá nome à denominação Toro. Os vinhedos, na sua maioria muito antigos, estendem-se por cerca de 40 hectares conduzidos a regime biológico certificado em terrenos rochosos de origem aluvional, pobres em matéria orgânica, caracterizados por uma presença variável de argila e areia. O clima é continental, influenciado pelas correntes atlânticas que determinam importantes excursões térmicas entre o dia e a noite. Após a vindima, procede-se com as vinificações em branco, rosé ou tinto através de fermentações a temperatura controlada em tanques de aço inox ou em barricas de diferentes variedades de madeiras, como o carvalho e a cerejeira, seguidas de envelhecimentos mais ou menos prolongados nos mesmos tipos de recipientes vinários.
O objetivo da realidade vitivinícola Bodegas Piedra é oferecer uma ampla e variada gama de vinhos capaz de atender às diferentes necessidades dos consumidores, fundamentada nas Denominacion de Origen Toro e Rueda. Os rótulos mais prestigiados são os tintos Toro ‘Lagarona Tinto’ e Toro ‘Paredinas’, interpretações plenas e estruturadas com um intenso perfil aromático especiado, verdadeiras manifestações da denominação. A adega produz então vinhos brancos, rosés e tintos mais acessíveis e imediatos, produzidos sem sulfitos adicionados e excluindo tratamentos enológicos invasivos.
