Boveri Luigi
Luigi Boveri representa fielmente o caráter de uma personagem obtida pela fusão entre a tradição agrícola e a inovação enológica, aproveitando ao máximo as bases lançadas pelas gerações que o precederam. Em Costa Vescovato, nos Colli Tortonesi, vinifica oficialmente desde 1998, ano da construção da nova adega, mas já a gere desde 1992, quando decidiu direcionar a produção da empresa exclusivamente para a viticultura. Assim, foram abandonadas as técnicas agrícolas nas quais se baseava a empresa fundada pelo avô de Luigi, que produzia principalmente cereais e forragem, e foram aumentados os hectares plantados, agora 15, onde crescem as variedades autóctones que caracterizam a viticultura tortonense, nomeadamente Timorasso, Barbera, Croatina e Cortese.
A casta na qual Boveri Luigi aposta mais é certamente o Timorasso, que possui nestes territórios da Província de Tortona uma história antiga e incerta e que viu, no final dos anos oitenta, uma redescoberta iluminadora por parte dos viticultores locais. Impulsionados pelo grande potencial inexplorado e quase desconhecido desta variedade, retomaram o plantio e a vinificação, obtendo assim um baluarte reconhecível e territorial da produção tortonense que consegue oferecer resultados de finesse e complexidade incomuns, com o Município de Costa Vescovato como epicentro.
Aqui, entre os Colli Tortonesi, Luigi Boveri cultiva suas vinhas de acordo com as regras da tradição vinícola transmitida ao longo das décadas, utilizando, no entanto, atualizações constantes em matéria de inovações tecnológicas, com o objetivo de obter garrafas de grande classe, embora sua fonte essencial seja definitivamente a ajuda da esposa Germana, que gerencia ativamente a administração e a comunicação da realidade, além das vendas, tanto na Itália como no exterior. As vinhas de propriedade estão inteiramente situadas no município de Costa Vescovato e os terrenos utilizados para o cultivo de uvas de casca branca são compostos por solos à base de marnes e calcário, com restos de fósseis marinhos que conferem aos produtos acabados notas salinas e de natureza mineral.
Luigi Boveri representa fielmente o caráter de uma personagem obtida pela fusão entre a tradição agrícola e a inovação enológica, aproveitando ao máximo as bases lançadas pelas gerações que o precederam. Em Costa Vescovato, nos Colli Tortonesi, vinifica oficialmente desde 1998, ano da construção da nova adega, mas já a gere desde 1992, quando decidiu direcionar a produção da empresa exclusivamente para a viticultura. Assim, foram abandonadas as técnicas agrícolas nas quais se baseava a empresa fundada pelo avô de Luigi, que produzia principalmente cereais e forragem, e foram aumentados os hectares plantados, agora 15, onde crescem as variedades autóctones que caracterizam a viticultura tortonense, nomeadamente Timorasso, Barbera, Croatina e Cortese.
A casta na qual Boveri Luigi aposta mais é certamente o Timorasso, que possui nestes territórios da Província de Tortona uma história antiga e incerta e que viu, no final dos anos oitenta, uma redescoberta iluminadora por parte dos viticultores locais. Impulsionados pelo grande potencial inexplorado e quase desconhecido desta variedade, retomaram o plantio e a vinificação, obtendo assim um baluarte reconhecível e territorial da produção tortonense que consegue oferecer resultados de finesse e complexidade incomuns, com o Município de Costa Vescovato como epicentro.
Aqui, entre os Colli Tortonesi, Luigi Boveri cultiva suas vinhas de acordo com as regras da tradição vinícola transmitida ao longo das décadas, utilizando, no entanto, atualizações constantes em matéria de inovações tecnológicas, com o objetivo de obter garrafas de grande classe, embora sua fonte essencial seja definitivamente a ajuda da esposa Germana, que gerencia ativamente a administração e a comunicação da realidade, além das vendas, tanto na Itália como no exterior. As vinhas de propriedade estão inteiramente situadas no município de Costa Vescovato e os terrenos utilizados para o cultivo de uvas de casca branca são compostos por solos à base de marnes e calcário, com restos de fósseis marinhos que conferem aos produtos acabados notas salinas e de natureza mineral.
