Brice
No coração da Champagne, na prestigiada aldeia Grand Cru de Bouzy, ergue-se a histórica Maison Brice, uma realidade independente e familiar que representa nove gerações de ligação profunda com a viticultura local. As suas origens remontam ao século XVII, quando as famílias ancestrais dos Brice cultivavam as primeiras vinhas numa aldeia que contava então apenas trinta habitantes. A casa familiar foi construída em 1764 e ainda hoje é parte integrante da propriedade. A Maison cultiva 12 hectares de vinhedos, dos quais 8 classificados como Grand Cru, com parcelas também em Aÿ, Cramant e Verzenay, confirmando o papel central de Brice no panorama vitivinícola da região. Um compromisso que combina tradição e visão, oferecendo champanhes expressivos e identitários, fortemente ligados ao terroir.
A filosofia produtiva da Maison Brice baseia-se numa abordagem biológica e sustentável. Os vinhedos são trabalhados exclusivamente com métodos respeitosos do meio ambiente, sem pesticidas químicos ou inseticidas, e desde 2023 são certificados como biológicos. Os solos são arados e grande parte das vinhas são plantadas com seleções massais.familiares, com uma idade média das plantas de 45 anos. Além dos vinhedos de propriedade, a família estabeleceu colaborações confiáveis com outros vignerons locais, cuidando diretamente também de 5 hectares de Premier Cru situados em Grauves e Hautvillers, em conversão biológica. A colheita é realizada por uma equipe dedicada, hospedada em casa, de modo a garantir seleções precisas, colheita por lieu-dit e máxima atenção à qualidade das uvas, respeitando plenamente os tempos da natureza.
Além da produção de prestigiadas cuvées de assemblagem, a Maison se destaca pela vinificação do Bouzy Rouge, uma expressão rara e refinada de Pinot Noir. As adegas, em parte escavadas no gesso, conservam a alma antiga da casa e acolhem entusiastas de todo o mundo para visitas e degustações. A direção enológica está a cargo de Christophe Constant, profissional de longa experiência na região, que guia as vinificações mantendo o estilo distintivo da Maison: elegância, mineralidade e forte identidade territorial. Champagne Brice confirma-se assim uma realidade de excelência, capaz de expressar com autenticidade a essência do território Grand Cru.de Bouzy.
No coração da Champagne, na prestigiada aldeia Grand Cru de Bouzy, ergue-se a histórica Maison Brice, uma realidade independente e familiar que representa nove gerações de ligação profunda com a viticultura local. As suas origens remontam ao século XVII, quando as famílias ancestrais dos Brice cultivavam as primeiras vinhas numa aldeia que contava então apenas trinta habitantes. A casa familiar foi construída em 1764 e ainda hoje é parte integrante da propriedade. A Maison cultiva 12 hectares de vinhedos, dos quais 8 classificados como Grand Cru, com parcelas também em Aÿ, Cramant e Verzenay, confirmando o papel central de Brice no panorama vitivinícola da região. Um compromisso que combina tradição e visão, oferecendo champanhes expressivos e identitários, fortemente ligados ao terroir.
A filosofia produtiva da Maison Brice baseia-se numa abordagem biológica e sustentável. Os vinhedos são trabalhados exclusivamente com métodos respeitosos do meio ambiente, sem pesticidas químicos ou inseticidas, e desde 2023 são certificados como biológicos. Os solos são arados e grande parte das vinhas são plantadas com seleções massais.familiares, com uma idade média das plantas de 45 anos. Além dos vinhedos de propriedade, a família estabeleceu colaborações confiáveis com outros vignerons locais, cuidando diretamente também de 5 hectares de Premier Cru situados em Grauves e Hautvillers, em conversão biológica. A colheita é realizada por uma equipe dedicada, hospedada em casa, de modo a garantir seleções precisas, colheita por lieu-dit e máxima atenção à qualidade das uvas, respeitando plenamente os tempos da natureza.
Além da produção de prestigiadas cuvées de assemblagem, a Maison se destaca pela vinificação do Bouzy Rouge, uma expressão rara e refinada de Pinot Noir. As adegas, em parte escavadas no gesso, conservam a alma antiga da casa e acolhem entusiastas de todo o mundo para visitas e degustações. A direção enológica está a cargo de Christophe Constant, profissional de longa experiência na região, que guia as vinificações mantendo o estilo distintivo da Maison: elegância, mineralidade e forte identidade territorial. Champagne Brice confirma-se assim uma realidade de excelência, capaz de expressar com autenticidade a essência do território Grand Cru.de Bouzy.
