Capichera
A adega Capichera representa sem dúvida um ponto de referência no panorama vitivinícola da Sardenha. Nascida em 1980 como uma pequena realidade produtiva, ao longo dos anos tornou-se muito famosa tanto na Itália quanto no exterior, expandiu-se, incorporou novos vinhedos e hoje é liderada pelo carismático Fabrizio Ragnedda, um bom viticultor com ideias muito claras: “Entramos na vinha, vemos a planta e o solo, porque o vinho nasce lá, não na adega; se o vinho nasce na adega, responde à filosofia do consumidor, não àquela de viver". Palavras claras e programáticas, sobre as quais se baseia uma filosofia produtiva fundamentada na qualidade e na melhor e mais completa expressão do território.
Os vinhedos da adega Capichera se estendem por 40 hectares por todo o território da Gallura, no extremo norte da Sardenha: um ambiente de alta vocação vitivinícola caracterizado por colinas rochosas, solos originados do desagregação granítica e por um microclima temperado que se beneficia da presença do mar. Aqui encontramos vinhas cultivadas a espalheira ou segundo o tradicional e antigo sistema de pé-franco. As intervenções humanas são limitadas, em pleno respeito pela planta e pelo solo, sem uso de fertilizantes químicos ou herbicidas. Os vinhos que aqui nascem são o fruto da feliz união entre o trabalho e a criatividade do homem e a generosidade da natureza. Rótulos que encerram o espírito de um território único, mágico e antigo.
A produção de vinhos Capichera é voltada para a valorização do Vermentino, mas também de tintos importantes e estruturados de variedades autóctones como o Carignano. As diferentes expressões de Vermentino Capichera absorvem os aromas e fragrâncias do mar, que depois expressam no copo. Isso vale tanto para as interpretações mais leves, frescas e delicadas, ideais para almoços de verão à base de peixe, quanto para as garrafas mais importantes e prestigiadas, como o célebre ‘Santigaini’. A força e o sucesso desta adega estão precisamente na grande força expressiva do território, expressa da melhor forma e continuamente valorizada através de uma busca maníaca pela qualidade.
A adega Capichera representa sem dúvida um ponto de referência no panorama vitivinícola da Sardenha. Nascida em 1980 como uma pequena realidade produtiva, ao longo dos anos tornou-se muito famosa tanto na Itália quanto no exterior, expandiu-se, incorporou novos vinhedos e hoje é liderada pelo carismático Fabrizio Ragnedda, um bom viticultor com ideias muito claras: “Entramos na vinha, vemos a planta e o solo, porque o vinho nasce lá, não na adega; se o vinho nasce na adega, responde à filosofia do consumidor, não àquela de viver". Palavras claras e programáticas, sobre as quais se baseia uma filosofia produtiva fundamentada na qualidade e na melhor e mais completa expressão do território.
Os vinhedos da adega Capichera se estendem por 40 hectares por todo o território da Gallura, no extremo norte da Sardenha: um ambiente de alta vocação vitivinícola caracterizado por colinas rochosas, solos originados do desagregação granítica e por um microclima temperado que se beneficia da presença do mar. Aqui encontramos vinhas cultivadas a espalheira ou segundo o tradicional e antigo sistema de pé-franco. As intervenções humanas são limitadas, em pleno respeito pela planta e pelo solo, sem uso de fertilizantes químicos ou herbicidas. Os vinhos que aqui nascem são o fruto da feliz união entre o trabalho e a criatividade do homem e a generosidade da natureza. Rótulos que encerram o espírito de um território único, mágico e antigo.
A produção de vinhos Capichera é voltada para a valorização do Vermentino, mas também de tintos importantes e estruturados de variedades autóctones como o Carignano. As diferentes expressões de Vermentino Capichera absorvem os aromas e fragrâncias do mar, que depois expressam no copo. Isso vale tanto para as interpretações mais leves, frescas e delicadas, ideais para almoços de verão à base de peixe, quanto para as garrafas mais importantes e prestigiadas, como o célebre ‘Santigaini’. A força e o sucesso desta adega estão precisamente na grande força expressiva do território, expressa da melhor forma e continuamente valorizada através de uma busca maníaca pela qualidade.
