Carl Koch
A adega Carl Koch está localizada perto de Oppenheim, na região alemã da Renânia-Palatinado, ao longo do curso do rio Reno, a sudoeste de Frankfurt. A propriedade foi criada em 1833 por Friedrich Koch, que começou a adquirir algumas vinhas. No final do século XIX, o filho Carl ampliou a propriedade até a extensão atual de cerca de 12 hectares. Desde 2009, é gerida por Paul Bekes, que representa a sétima geração da família. Ao longo dos séculos, a empresa conseguiu preservar o espírito artesanal de suas origens, que se traduz em um forte enraizamento nas mais antigas tradições do território e em um profundo conhecimento das características peculiares de cada parcela que faz parte da propriedade.
A propriedade se articula em três terroirs diferentes. Em Sacktrager, os solos são compostos por depósitos de loess datados da era glacial, que repousam sobre profundos substratos de margas calcárias e argilas. Trata-se de solos que se aquecem rapidamente durante os ensolarados dias de verão, favorecendo excelentes maturações das uvas. O A zona de Kreuz encontra-se na deslumbrante paisagem de suaves colinas que ocupa a área entre Oppenheim e Dienheim, mais distante da margem do Reno. Os solos são caracterizados pela presença de bancos de loess intercalados com formações de calcário de antiga origem marinha. A área é particularmente vocacionada para o cultivo de uvas de casca vermelha e, em particular, de Pinot Noir. O local de Herrenberg beneficia de uma exposição solar voltada a sul e sudeste, bem protegido dos ventos. As vinhas aprofundam as raízes em argilas calcárias com presença de argilas, que se revelaram ideais para o cultivo de Riesling.
O amor pela terra levou a adega Carl Koch a adotar em 2010 o protocolo da agricultura biológica certificada, eliminando todas as substâncias químicas e utilizando para os tratamentos na vinha apenas enxofre e cobre quando estritamente necessário. 80% das vinhas estão localizadas na área de maior prestígio, acima de Oppenheim e Dienheim, e estão divididas em muitas parcelas com características diferentes. Dentro da propriedade, cultivam-se as uvas típicas da região. No que diz respeito avariedades de casca branca: Riesling, Silvaner, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Scheurebe; enquanto que as de casca vermelha são Pinot Noir e St. Laurent. A gestão enológica da adega está a cargo de Agustin G. Novoa, originário da Argentina, que pode gabar-se de experiências, além do seu país natal, nos Estados Unidos, em Itália, na Nova Zelândia e em outras importantes propriedades alemãs.
