Carussin
Durante cinco gerações, a família Ferro, alma da adega Carussin, transmite o genuíno saber agrícola na província de Asti, no Baixo Piemonte, baseando seu espírito produtivo na sustentabilidade ambiental. Os Ferro fundaram a propriedade em 1927 em San Marzano Oliveto, um município situado entre Nizza Monferrato e Canelli, e desde 1984 a família proibiu o uso de produtos químicos sintéticos seguindo os princípios da agricultura biológica. Hoje é Bruna Ferro quem lidera a propriedade com o apoio do marido Luigi, sempre armados de paixão, dedicação e entusiasmo. O casal gosta de definir seus vinhos como “de baixo impacto antropológico”, uma expressão que define bem a filosofia da família, fortemente determinada a se defender da homogeneização das práticas modernas de adega. O nome da adega deriva do apelido do fundador Maggiore Ferro, originário de Calosso e, portanto, calossense, em dialeto piemontês “carussin”. Além da produção de vinho, a propriedade possui uma fazenda dedicada a jumentos e uma cervejaria artesanal.
Em seus 20 hectares de vinhedos, a família Ferro da adega Carussin cultiva as variedades tradicionais do Baixo Piemonte, a saber, Nebbiolo, Dolcetto, Grignolino, Cortese, Favorita e, sobretudo, Moscato Bianco e Barbera. Junto à agricultura biológica, a abordagem produtiva da família Bruno baseia-se na visão holística biodinâmica, visando criar um equilíbrio perfeito entre os vinhedos, o homem e o ecossistema. A colheita é realizada rigorosamente à mão e na adega as fermentações ocorrem de forma totalmente espontânea em tanques de aço inox, cubas de cimento e tanques de fibra de vidro, sem controle de temperatura. Nos mesmos tipos de recipientes, as massas permanecem a amadurecer, exceto por alguns vinhos que envelhecem em pequenas barricas de carvalho francês e em barris grandes.
Os vinhos da adega Carussin se configuram como interpretações suculentas e rústicas do território, dotados de uma personalidade franca e sincera, a mesma que guia a produção da família Ferro. Em particular, são as Barbera d’Asti e os vários Moscato os protagonistas da produção, verdadeiras expressões territoriais e varietais.
Durante cinco gerações, a família Ferro, alma da adega Carussin, transmite o genuíno saber agrícola na província de Asti, no Baixo Piemonte, baseando seu espírito produtivo na sustentabilidade ambiental. Os Ferro fundaram a propriedade em 1927 em San Marzano Oliveto, um município situado entre Nizza Monferrato e Canelli, e desde 1984 a família proibiu o uso de produtos químicos sintéticos seguindo os princípios da agricultura biológica. Hoje é Bruna Ferro quem lidera a propriedade com o apoio do marido Luigi, sempre armados de paixão, dedicação e entusiasmo. O casal gosta de definir seus vinhos como “de baixo impacto antropológico”, uma expressão que define bem a filosofia da família, fortemente determinada a se defender da homogeneização das práticas modernas de adega. O nome da adega deriva do apelido do fundador Maggiore Ferro, originário de Calosso e, portanto, calossense, em dialeto piemontês “carussin”. Além da produção de vinho, a propriedade possui uma fazenda dedicada a jumentos e uma cervejaria artesanal.
Em seus 20 hectares de vinhedos, a família Ferro da adega Carussin cultiva as variedades tradicionais do Baixo Piemonte, a saber, Nebbiolo, Dolcetto, Grignolino, Cortese, Favorita e, sobretudo, Moscato Bianco e Barbera. Junto à agricultura biológica, a abordagem produtiva da família Bruno baseia-se na visão holística biodinâmica, visando criar um equilíbrio perfeito entre os vinhedos, o homem e o ecossistema. A colheita é realizada rigorosamente à mão e na adega as fermentações ocorrem de forma totalmente espontânea em tanques de aço inox, cubas de cimento e tanques de fibra de vidro, sem controle de temperatura. Nos mesmos tipos de recipientes, as massas permanecem a amadurecer, exceto por alguns vinhos que envelhecem em pequenas barricas de carvalho francês e em barris grandes.
Os vinhos da adega Carussin se configuram como interpretações suculentas e rústicas do território, dotados de uma personalidade franca e sincera, a mesma que guia a produção da família Ferro. Em particular, são as Barbera d’Asti e os vários Moscato os protagonistas da produção, verdadeiras expressões territoriais e varietais.
