Cascina Ca' Rossa
Em Canale d'Alba encontra-se a Azienda Agricola Cascina Ca' Rossa, atualmente dirigida por Angelo Ferrio e seu filho Stefano. Estamos no coração do Roero, mas a família Ferrio faz questão de esclarecer que no dialeto piemontês não existe Roero, mas sim "i Roeri"; os "Roé", de fato, são aquele conjunto de colinas, bosques, avelaneiras, hortas, encostas íngremes e vinhedos de Nebbiolo, Barbera, Arneis, Favorita e Brachetto de cacho longo. Quando Angelo era pequeno, seu pai Alfonso, após muitos sacrifícios, conseguiu comprar a Cascina Rossa, que fica na estrada que leva a Canelli.
Foram anos muito difíceis e na região, ao contrário do que acontece hoje, a videira e o vinho não representavam mais do que um aspecto secundário da produção agrícola, pois quase toda a uva era vendida a produtores externos. A família Ferrio era simplesmente uma família de agricultores: pêssegos, avelãs, damascos e animais de quintal, mas não faltava uma pequena vinha da qual se produzia um bom vinho vendido exclusivamente em damajuanas a poucos clientes privados. O primeiro engarrafamento, de caráter quase industrial, ocorreu em 1995.
Desde então a Azienda deu grandes passos: abraçou os princípios da agricultura biológica, a área vinícola se expandiu tanto pelo abandono do cultivo de pêssegos, quanto pela aquisição de novos terrenos nas posições mais vocacionadas da região. Hoje a Azienda possui uma área vinícola de 13 hectares, situada em terrenos argilosos, ricos em areia amarelo-ocre e em argilas cinzas, esplêndidos pelos aromas que liberam nas uvas, mas absolutamente íngremes, que requerem um trabalho totalmente manual. Na cascina, no topo da colina chamada Monpussano, que domina a cidade de Canale, Angelo reformou e modernizou a antiga adega, enriquecendo-a com tanques de aço termocontrolados, barricas e grandes barris de Carvalho da Eslavônia. Entre os vinhos produzidos, um lugar predominante pertence ao Roero Monpussano, um Nebbiolo que leva o nome da colina onde nasce a uva que o produz.
Em Canale d'Alba encontra-se a Azienda Agricola Cascina Ca' Rossa, atualmente dirigida por Angelo Ferrio e seu filho Stefano. Estamos no coração do Roero, mas a família Ferrio faz questão de esclarecer que no dialeto piemontês não existe Roero, mas sim "i Roeri"; os "Roé", de fato, são aquele conjunto de colinas, bosques, avelaneiras, hortas, encostas íngremes e vinhedos de Nebbiolo, Barbera, Arneis, Favorita e Brachetto de cacho longo. Quando Angelo era pequeno, seu pai Alfonso, após muitos sacrifícios, conseguiu comprar a Cascina Rossa, que fica na estrada que leva a Canelli.
Foram anos muito difíceis e na região, ao contrário do que acontece hoje, a videira e o vinho não representavam mais do que um aspecto secundário da produção agrícola, pois quase toda a uva era vendida a produtores externos. A família Ferrio era simplesmente uma família de agricultores: pêssegos, avelãs, damascos e animais de quintal, mas não faltava uma pequena vinha da qual se produzia um bom vinho vendido exclusivamente em damajuanas a poucos clientes privados. O primeiro engarrafamento, de caráter quase industrial, ocorreu em 1995.
Desde então a Azienda deu grandes passos: abraçou os princípios da agricultura biológica, a área vinícola se expandiu tanto pelo abandono do cultivo de pêssegos, quanto pela aquisição de novos terrenos nas posições mais vocacionadas da região. Hoje a Azienda possui uma área vinícola de 13 hectares, situada em terrenos argilosos, ricos em areia amarelo-ocre e em argilas cinzas, esplêndidos pelos aromas que liberam nas uvas, mas absolutamente íngremes, que requerem um trabalho totalmente manual. Na cascina, no topo da colina chamada Monpussano, que domina a cidade de Canale, Angelo reformou e modernizou a antiga adega, enriquecendo-a com tanques de aço termocontrolados, barricas e grandes barris de Carvalho da Eslavônia. Entre os vinhos produzidos, um lugar predominante pertence ao Roero Monpussano, um Nebbiolo que leva o nome da colina onde nasce a uva que o produz.
