Roero Arneis 'Merica' Cascina Ca' Rossa 2025

O Roero Arneis “Merica” da Cascina Ca’ Rossa é um vinho fresco e fácil de beber. Vinificado e amadurecido exclusivamente em aço, tem um bouquet fragrante e crocante, que o torna delicado e agradável durante a degustação. Na boca, percebe-se aquela persistência salina típica da casta utilizada, o Arneis. Uma etiqueta precisa do ponto de vista aromático, que na cozinha tem um forte poder gastronômico.

Este “Merica” Roero Arneis da Cascina Ca’ Rossa origina-se daquelas vinhas situadas perto de Canale d’Alba e Santo Stefano Roero. Estamos a cerca de 200-250 metros acima do nível do mar e a exposição das parcelas, caracterizadas por um subsolo arenoso com presença de argilas e margas, é voltada para sul e sudoeste. A colheita manual dos cachos, cultivados de acordo com os critérios da agricultura biológica, ocorre durante a primeira década do mês de setembro. O processamento do mosto acontece em recipientes de aço onde a fermentação é concluída. O amadurecimento final tem uma duração de dois meses e é realizado em aço. Ao final deste breve período, o vinho é engarrafado, e após dois meses de maturação adicional em vidro está pronto para ser comercializado.

O “Merica” Roero Arneis da Cascina Ca’ Rossa move-se no copo com uma cor amarelo palha, caracterizada por alguns reflexos mais esverdeados. O nariz tem um perfil simples e imediato, estruturado em torno de uma nota de pêssego e referências florais onde se destaca a flor da giesta. No paladar, tem uma intensidade média, com um gole salino e fresco que se apresenta com imediata clareza. Termina com um final gustativo de boa persistência. Um belo exemplo de uma casta autóctone piemontesa excelente tanto na hora do aperitivo quanto durante as refeições, especialmente em combinação com sopas de cereais, entradas de peixe e pratos principais de “mar”.