Cascina Faletta
A Cascina Faletta está situada entre as suaves colinas do Monferrato, pouco fora de Casale Monferrato, em uma terra rica em história e vocação vinícola. Uma placa de cerâmica, ainda visível no portal de entrada, indica 1881 como o ano de fundação da propriedade, que desde então guarda memórias e histórias de quem a viveu. Os atuais proprietários, Elena Novarino e Giovanni Rosso, deram nova vida à cascina com uma reforma fiel ao passado, mantendo pisos, tetos e móveis de época. Entre os episódios mais sugestivos, a descoberta de três rifles cruzados escondidos em uma sala secreta, hoje símbolo do logo. A visão deles transformou este lugar em uma excelência enoturística: uma adega elegante e autêntica, com resort vinícola, piscina e restaurante, que hoje se tornou um ponto de referência para quem busca a alma mais profunda do Monferrato.
Entre as vinhas que cercam a cascina, são cultivadas variedades autóctones e internacionais com método biológico e absoluto respeito pelo meio ambiente. Os protagonistas são Grignolino e Barbera, verdadeiros tesouros identitários, mas não faltam Pinot Nero, Syrah,Chardonnay e Pinot Gris, vinificados em pureza ou em blend. Os solos franco-argilosos-limosos, ricos em minerais, são o resultado de uma evolução geológica antiga, que tornou esta zona perfeita para a viticultura. A adega, completamente subterrânea, trabalha no sentido da sustentabilidade, graças a sistemas geotérmicos e solares que garantem um impacto ambiental nulo. O jovem Lorenzo Rosso, filho dos proprietários e vigneron, trouxe uma visão nova e cosmopolita, regressando após ter viajado pelo mundo: hoje guia com paixão cada fase da produção, desde a vinha ao copo, com um olhar sempre atento ao território.
Entre os rótulos da adega destacam-se Braja e Baudolino, respetivamente uma Barbera del Monferrato e um Grignolino provenientes das vinhas mais antigas da propriedade, vinificados em aço para realçar a frescura varietal. Não menos interessantes são o espumante Marchesa Virginia, dedicado à primeira proprietária da quinta, e Myricae, vinho branco inspirado na poética de Giovanni Pascoli. Cascina Faletta não é apenas um lugar onde se produz vinho: é uma narrativa feita de histórias familiares, memória e inovação, um destino ideal para quem quer viver uma experiência completa entre enogastronomia, acolhimento e natureza. Cada garrafa é um tributo ao passado e ao território, uma história líquida que se conta com elegância e autenticidade.
