Castello Tricerchi
Castello Tricerchi é uma realidade vitivinícola da prestigiosa região de Montalcino dedicada à valorização do Sangiovese em estilo tradicional, com longas macerações e envelhecimentos em grandes barricas. A sede da vinícola é o castelo medieval homônimo, construído na via Francigena em 1441 pelos Tricerchi, uma renomada família nobre senense que continuou e concluiu a obra de edificação iniciada pela família Altesi. Hoje, o castelo, declarado parte do patrimônio histórico-artístico italiano, é gerido pelos Squarcia, diretos descendentes da família Tricerchi. Em particular, são Emanuele e o jovem Tommaso Squarcia que alimentam a atividade da família preservando o vínculo com a tradição. Particularmente sugestivos são os locais de envelhecimento, obtidos através da reestruturação das antigas prisões do castelo, onde os vinhos podem repousar a uma temperatura constante e ideal durante todo o ano.
A propriedade de Castello Tricerchi se estende por 400 hectares situados no lado norte de Montalcino. Destes, 13 hectares são reservados para o Sangiovese Grosso, emblema varietal do território, cultivado pela família Squarcia a uma altitude entre 250 e 290 metros acima do nível do mar em uma zona caracterizada por importantes variações térmicas entre o dia e a noite. O solo é composto por argilas calcárias e areia, enquanto a exposição predominante das vinhas é norte e oeste. Na vinícola, as fermentações são confiadas a leveduras indígenas e são acompanhadas por longos períodos de contato entre o mosto e as cascas. Como manda a tradição, para o envelhecimento são utilizadas exclusivamente grandes barricas de carvalho da Eslavônia, recipientes capazes de exaltar as extraordinárias qualidades do Sangiovese.
A produção da realidade ilcinese Castello Tricerchi gira em torno das duas variações do Sangiovese de Montalcino: o Brunello e o Rosso di Montalcino. A interpretação da propriedade valoriza a elegância e a intensidade dos vinhos do território, com a estrutura e a frescura típicas da variedade. Essas qualidades também contribuem para a excepcional longevidade do vinho, especialmente no que diz respeito ao Brunello di Montalcino.
Castello Tricerchi é uma realidade vitivinícola da prestigiosa região de Montalcino dedicada à valorização do Sangiovese em estilo tradicional, com longas macerações e envelhecimentos em grandes barricas. A sede da vinícola é o castelo medieval homônimo, construído na via Francigena em 1441 pelos Tricerchi, uma renomada família nobre senense que continuou e concluiu a obra de edificação iniciada pela família Altesi. Hoje, o castelo, declarado parte do patrimônio histórico-artístico italiano, é gerido pelos Squarcia, diretos descendentes da família Tricerchi. Em particular, são Emanuele e o jovem Tommaso Squarcia que alimentam a atividade da família preservando o vínculo com a tradição. Particularmente sugestivos são os locais de envelhecimento, obtidos através da reestruturação das antigas prisões do castelo, onde os vinhos podem repousar a uma temperatura constante e ideal durante todo o ano.
A propriedade de Castello Tricerchi se estende por 400 hectares situados no lado norte de Montalcino. Destes, 13 hectares são reservados para o Sangiovese Grosso, emblema varietal do território, cultivado pela família Squarcia a uma altitude entre 250 e 290 metros acima do nível do mar em uma zona caracterizada por importantes variações térmicas entre o dia e a noite. O solo é composto por argilas calcárias e areia, enquanto a exposição predominante das vinhas é norte e oeste. Na vinícola, as fermentações são confiadas a leveduras indígenas e são acompanhadas por longos períodos de contato entre o mosto e as cascas. Como manda a tradição, para o envelhecimento são utilizadas exclusivamente grandes barricas de carvalho da Eslavônia, recipientes capazes de exaltar as extraordinárias qualidades do Sangiovese.
A produção da realidade ilcinese Castello Tricerchi gira em torno das duas variações do Sangiovese de Montalcino: o Brunello e o Rosso di Montalcino. A interpretação da propriedade valoriza a elegância e a intensidade dos vinhos do território, com a estrutura e a frescura típicas da variedade. Essas qualidades também contribuem para a excepcional longevidade do vinho, especialmente no que diz respeito ao Brunello di Montalcino.
