Brunello di Montalcino Castello Tricerchi 2021
ArtesanaisO Brunello di Montalcino Castello Tricerchi 2019 é pura elegância toscana. Nascido de uvas Sangiovese Grosso cultivadas nas históricas vinhas do castelo, impressiona com seu vermelho rubi intenso. No nariz destacam-se cereja madura, chocolate e tabaco, com toques especiados. Estruturado e harmonioso ao paladar, com taninos aveludados e longa persistência, é amadurecido por 3 anos em carvalho. Combina bem com carnes vermelhas, caça e queijos, revelando-se o companheiro ideal para uma refeição rica em sabor e autenticidade
O Brunello di Montalcino da Castello Tricerchi expressa os caracteres do mais nobre dos vinhos de Montalcino, interpretado em estilo tradicional através de longas macerações e envelhecimentos em grandes barricas. Estamos no lado norte da região de Montalcino, onde as temperaturas ligeiramente mais frescas e as acentuadas variações térmicas entre o dia e a noite permitem obter vinhos aromáticos e suculentos, de grande impacto. Aqui, Castello Tricerchi gere uma área total de vinhedos de 13 hectares, totalmente dedicada ao Sangiovese Grosso, variedade emblemática do território de Montalcino.
O Brunello di Montalcino Castello Tricerchi é feito apenas com uvas Sangiovese Grosso provenientes de vinhedos com mais de 25 anos de idade média, localizados a uma altitude de 290 metros acima do nível do mar. Os solos são de textura média, caracterizados pela presença de argila calcária e areia, enquanto a exposição é oeste – noroeste. Entre o final de setembro e o início de outubro, procede-se à colheita, realizada rigorosamente à mão com uma cuidadosa seleção dos cachos. Segue-se a fermentação alcoólica espontânea em tanques de aço inox com uma longa maceração.nas cascas, durante 30 dias a uma temperatura controlada de 23 °C. O período subsequente de envelhecimento dura pelo menos 30 meses e ocorre em grandes barricas de carvalho da Eslavônia de 15 e 20 hectolitros. Antes da saída definitiva para o mercado, o vinho repousa por um mínimo de 8 meses em garrafa.
No copo, o Brunello di Montalcino assinado Castello Tricerchi revela um manto vermelho rubi intenso e límpido. Aromas elegantes de cereja madura, chocolate e tabaco descrevem o panorama olfativo juntamente com delicadas notas especiadas e florais. O gole mostra finesse e estrutura, com a brilhante frescura e os taninos aveludados que acompanham o final longo e suculento.