Chartogne Taillet
Chartogne-Taillet é uma histórica Maison de Merfy. O Domaine está localizado a noroeste de Reims, em uma área onde desde o século VII os vignerons se dedicaram ao cultivo da vinha, graças à herança deixada pelos monges beneditinos da Abadia de Saint Thierry, que difundiram a cultura da videira entre a população local. Ao longo dos séculos, geração após geração, os monges beneditinos e os viticultores de Merfy moldaram uma linda paisagem vitícola que ainda hoje desenha o território. Um trabalho paciente, que permitiu conhecer em profundidade as características dessas terras e diferenciar e isolar as parcelas individuais, criando aquele mosaico qualitativo de vinhedos, que representa um dos tesouros mais preciosos da região da Champagne.
O conhecimento geológico e microclimático de cada vinhedo individual permitiu criar um primeiro mapa da área, caracterizado pelos topônimos locais, que depois se transformaram em verdadeiros lieux dits cadastrais, capazes de identificar as diferentes parcelas. A família Chartogne-Taillet está presente nessas terras desde o final do século XV. Em 1700, Fiacre Taillet escreveu as memórias de sua vida de vigneron e os principais acontecimentos de sua terra, que testemunham uma forte ligação ao território de Merfy. Até hoje, a Maison Chartogne-Taillet se sente ligada a essa história e a um período em que o trabalho do vigneron era marcado por um trabalho manual e diário na vinha, sem qualquer ajuda de maquinário, mas eventualmente apenas de cavalos. Uma relação direta com a natureza baseada na experiência e no conhecimento transmitido de geração em geração, com o único objetivo de preservar um rico e precioso savoir-faire.
As novas gerações da família Chartogne-Taillet sentem-se parte dessa história e garantidores da transmissão das mais antigas tradições, para permanecer fiéis ao seu território. Os métodos seguidos para plantar os vinhedos, as técnicas de poda e cultivo remetem aos antigos ensinamentos do passado. A experiência dos monges beneditinos ainda vive hoje nos gestos cotidianos, que unem as antigas práticas e os modernos conhecimentos, duas visões que muitas vezes não estão em conflito, mas encontram um horizonte comum no respeito pelo ambiente e pela vitalidade natural dos solos. Os vinhedos são conduzidos segundo princípios de sustentabilidade, com o objetivo de produzir uvas genuínas, que se traduzem em Champagnes de extraordinária pureza, fiéis intérpretes do terroir de Merfy.
Chartogne-Taillet é uma histórica Maison de Merfy. O Domaine está localizado a noroeste de Reims, em uma área onde desde o século VII os vignerons se dedicaram ao cultivo da vinha, graças à herança deixada pelos monges beneditinos da Abadia de Saint Thierry, que difundiram a cultura da videira entre a população local. Ao longo dos séculos, geração após geração, os monges beneditinos e os viticultores de Merfy moldaram uma linda paisagem vitícola que ainda hoje desenha o território. Um trabalho paciente, que permitiu conhecer em profundidade as características dessas terras e diferenciar e isolar as parcelas individuais, criando aquele mosaico qualitativo de vinhedos, que representa um dos tesouros mais preciosos da região da Champagne.
O conhecimento geológico e microclimático de cada vinhedo individual permitiu criar um primeiro mapa da área, caracterizado pelos topônimos locais, que depois se transformaram em verdadeiros lieux dits cadastrais, capazes de identificar as diferentes parcelas. A família Chartogne-Taillet está presente nessas terras desde o final do século XV. Em 1700, Fiacre Taillet escreveu as memórias de sua vida de vigneron e os principais acontecimentos de sua terra, que testemunham uma forte ligação ao território de Merfy. Até hoje, a Maison Chartogne-Taillet se sente ligada a essa história e a um período em que o trabalho do vigneron era marcado por um trabalho manual e diário na vinha, sem qualquer ajuda de maquinário, mas eventualmente apenas de cavalos. Uma relação direta com a natureza baseada na experiência e no conhecimento transmitido de geração em geração, com o único objetivo de preservar um rico e precioso savoir-faire.
As novas gerações da família Chartogne-Taillet sentem-se parte dessa história e garantidores da transmissão das mais antigas tradições, para permanecer fiéis ao seu território. Os métodos seguidos para plantar os vinhedos, as técnicas de poda e cultivo remetem aos antigos ensinamentos do passado. A experiência dos monges beneditinos ainda vive hoje nos gestos cotidianos, que unem as antigas práticas e os modernos conhecimentos, duas visões que muitas vezes não estão em conflito, mas encontram um horizonte comum no respeito pelo ambiente e pela vitalidade natural dos solos. Os vinhedos são conduzidos segundo princípios de sustentabilidade, com o objetivo de produzir uvas genuínas, que se traduzem em Champagnes de extraordinária pureza, fiéis intérpretes do terroir de Merfy.
