Chateau Le Peuy Saincrit
Ao longo do 45º paralelo, considerada entre as latitudes enológicas mais vocacionadas por estar a meio caminho entre o pólo norte e o equador, opera o Chateau Le Peuy Saincrit, uma realidade vitivinícola de Bordeaux focada na alta qualidade da produção e na sustentabilidade ambiental. O Chateau, liderado pela família Surain há três gerações, está situado mesmo à porta da cidade de Saint-André-de-Cubzac, ao longo da margem direita do rio Dordogne, na zona do Libournais. Em particular, a adega está inserida na denominação Bordeaux Supérieur, AOC que pretende sublinhar um nível qualitativo "superior" em relação à genérica denominação Bordeaux, qualidade maior que resulta em parte da maior densidade de plantas por hectare nas vinhas e dos menores rendimentos de uva.
As vinhas de propriedade do Chateau Le Peuy Saincrit estão distribuídas por 14 hectares na encosta da colina do Montalot, a mais alta da região, fator que favorece importantes variações térmicas entre o dia e a noite. Além disso, a localização em colina e a excelente exposição ao sul permitem otimizar a radiação solar, com consequentes benefícios na maturação das uvas. As plantas, em grande parte muito velhas, assentam depois em solos rochosos caracterizados por uma fina camada de argila e calcário. Com base nesses parâmetros ambientais, adotando uma abordagem agronómica respeitadora do ambiente, a propriedade cultiva as tradicionais variedades bordalesas Cabernet Sauvignon e, sobretudo, Merlot, a casta principal da margem direita da região de Bordeaux. O processo enológico é de estilo tradicional, baseado na fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável termorregulados, precedido por uma maceração pré-fermentativa a frio de 10 dias, e posterior envelhecimento em barricas de carvalho francês.
Os tintos do Chateau Le Peuy Saincrit destacam-se pelos aromas nítidos de frutos silvestres e especiarias, características peculiares dos Bordeaux Supérieur. Estes vinhos são ideais para começar a explorar o prestigiado mundo enológico bordalês sem gastar uma fortuna, tendo, no entanto, a garantia de adquirir rótulos de absoluta agradabilidade.
Ao longo do 45º paralelo, considerada entre as latitudes enológicas mais vocacionadas por estar a meio caminho entre o pólo norte e o equador, opera o Chateau Le Peuy Saincrit, uma realidade vitivinícola de Bordeaux focada na alta qualidade da produção e na sustentabilidade ambiental. O Chateau, liderado pela família Surain há três gerações, está situado mesmo à porta da cidade de Saint-André-de-Cubzac, ao longo da margem direita do rio Dordogne, na zona do Libournais. Em particular, a adega está inserida na denominação Bordeaux Supérieur, AOC que pretende sublinhar um nível qualitativo "superior" em relação à genérica denominação Bordeaux, qualidade maior que resulta em parte da maior densidade de plantas por hectare nas vinhas e dos menores rendimentos de uva.
As vinhas de propriedade do Chateau Le Peuy Saincrit estão distribuídas por 14 hectares na encosta da colina do Montalot, a mais alta da região, fator que favorece importantes variações térmicas entre o dia e a noite. Além disso, a localização em colina e a excelente exposição ao sul permitem otimizar a radiação solar, com consequentes benefícios na maturação das uvas. As plantas, em grande parte muito velhas, assentam depois em solos rochosos caracterizados por uma fina camada de argila e calcário. Com base nesses parâmetros ambientais, adotando uma abordagem agronómica respeitadora do ambiente, a propriedade cultiva as tradicionais variedades bordalesas Cabernet Sauvignon e, sobretudo, Merlot, a casta principal da margem direita da região de Bordeaux. O processo enológico é de estilo tradicional, baseado na fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável termorregulados, precedido por uma maceração pré-fermentativa a frio de 10 dias, e posterior envelhecimento em barricas de carvalho francês.
Os tintos do Chateau Le Peuy Saincrit destacam-se pelos aromas nítidos de frutos silvestres e especiarias, características peculiares dos Bordeaux Supérieur. Estes vinhos são ideais para começar a explorar o prestigiado mundo enológico bordalês sem gastar uma fortuna, tendo, no entanto, a garantia de adquirir rótulos de absoluta agradabilidade.
