Chateau Les Croisille
Château Les Croisille nasceu em 1979 em Luzech, no sudoeste da França, quando Cécile e Bernard Croisille decidiram dar nova vida a uma propriedade abandonada nos Causses do Lot. Sem formação técnica, mas com grande paixão, os dois fundadores enfrentaram anos difíceis para implantar os primeiros vinhedos. Após um primeiro período na cooperativa de Parnac, começaram a vinificar por conta própria, experimentando técnicas e ampliando a propriedade. A chegada dos filhos Germain e Simon, junto com o amigo Nicolas, marca uma nova fase de crescimento e inovação. Hoje a empresa é certificada em agricultura orgânica e biodinâmica, reconhecida entre as realidades mais dinâmicas e sustentáveis da denominação Cahors.
Na Château Les Croisille, o respeito pelo solo guia cada escolha agronômica: tratamentos naturais, observação constante e abertura à experimentação levaram à agricultura orgânica em 2010 e à biodinâmica em 2022. O vinhedo se estende sobre terras calcárias, em parte enriquecidas com ferro (sidérolithique), e em terraços de cascalho do vale do Lot. O Malbec, a uva símbolo da região, se expressa aqui em diferentes interpretações: estruturado, fresco, frutado, sempre enraizado no terroir. A colheita manual, cada vez mais comum na propriedade, garante uma seleção cuidadosa dos cachos, enquanto na adega cada vinificação é personalizada para exaltar a identidade de cada solo.
Château Les Croisille produz rótulos que valorizam a diversidade dos terroirs. Entre os vinhos mais representativos estão Le Croizillon, jovem e frutado, Calcaire, elegante e mineral, Silice, profundo e rico, e La Pierre, saboroso e harmônico. Cada garrafa nasce com o objetivo de expressar autenticidade e frescor, afirmando o rosto contemporâneo do Cahors.
Château Les Croisille nasceu em 1979 em Luzech, no sudoeste da França, quando Cécile e Bernard Croisille decidiram dar nova vida a uma propriedade abandonada nos Causses do Lot. Sem formação técnica, mas com grande paixão, os dois fundadores enfrentaram anos difíceis para implantar os primeiros vinhedos. Após um primeiro período na cooperativa de Parnac, começaram a vinificar por conta própria, experimentando técnicas e ampliando a propriedade. A chegada dos filhos Germain e Simon, junto com o amigo Nicolas, marca uma nova fase de crescimento e inovação. Hoje a empresa é certificada em agricultura orgânica e biodinâmica, reconhecida entre as realidades mais dinâmicas e sustentáveis da denominação Cahors.
Na Château Les Croisille, o respeito pelo solo guia cada escolha agronômica: tratamentos naturais, observação constante e abertura à experimentação levaram à agricultura orgânica em 2010 e à biodinâmica em 2022. O vinhedo se estende sobre terras calcárias, em parte enriquecidas com ferro (sidérolithique), e em terraços de cascalho do vale do Lot. O Malbec, a uva símbolo da região, se expressa aqui em diferentes interpretações: estruturado, fresco, frutado, sempre enraizado no terroir. A colheita manual, cada vez mais comum na propriedade, garante uma seleção cuidadosa dos cachos, enquanto na adega cada vinificação é personalizada para exaltar a identidade de cada solo.
Château Les Croisille produz rótulos que valorizam a diversidade dos terroirs. Entre os vinhos mais representativos estão Le Croizillon, jovem e frutado, Calcaire, elegante e mineral, Silice, profundo e rico, e La Pierre, saboroso e harmônico. Cada garrafa nasce com o objetivo de expressar autenticidade e frescor, afirmando o rosto contemporâneo do Cahors.
