Château Yvonne
Chateau Yvonne está localizado no Vale do Loire, perto de Parnay, uma pequena aldeia famosa desde a Idade Média pela sua produção de vinho. A tradição da viticultura chegou até os nossos dias e em 1997 Yvonne e Jean-François Lamunière decidiram devolver o esplendor a este antigo terroir fundando o Domaine Chateau Yvonne. Desde os primeiros anos de atividade, a propriedade destacou-se com excelentes Chenin Blanc secos, também graças a um extraordinário patrimônio de vinhedos. Em 2007, a propriedade foi adquirida por Mathieu Vallée. A área plantada cobre 11 hectares, dos quais 8 são cultivados com Cabernet Franc e 3 com Chenin Blanc. Nos anos seguintes, foi construída uma nova adega com tanques com controle de temperatura e tecnologias mais modernas, que permitem a produção de vinhos mais precisos.
Em 2020, a parcela Les Pierres Blanches de Cabernet Franc foi sobreplantada com Pineau d’Aunis, para criar um novo cuvée de uvas de casca vermelha. No ano seguinte, o parque de vinhedos de Chateau Yvonne foi enriquecido com mais 4 hectares situados em território comunal de Parnay, incluindo a parcela de um hectare de Clos de la Pouge, plantada com Chenen Blanc em 1947. Hoje, a propriedade se estende por um total de 16 hectares, no coração da Appellation Saumur Champigny, nos territórios comunais de: Parnay, Champigny, Turquant e Montsoreau. Cerca de dez hectares são destinados ao Cabernet Franc, 5 hectares ao Chenin Blanc e pouco mais de meio hectare ao Pineau d’Aunis. Os vinhedos de Parnay, Turquant e Montsoreau estão localizados na Côte de Saumur, na margem esquerda do Loire, caracterizada por solos argilosos e arenosos, que repousam sobre uma rocha mãe calcária e gessosa, capaz de reter água em profundidade, evitando o estresse hídrico das plantas. As vinhas de Chenin Blanc também estão nesta área, historicamente vocacionada para uvas de casca branca. No entanto, não faltam parcelas de casca vermelha, utilizadas para os cuvées destinados ao longo envelhecimento
Na área ao sul de Parnay, encontramos solos geologicamente mais jovens, compostos principalmente de areias, perfeitos para produzir vinhos tintos frutados e fragrantes. A área de Champignyabriga 5 hectares de vinhedos de Cabernet Franc, a variedade principal deste território, caracterizados por solos que repousam sobre uma rocha calcária branca e dura. Trata-se de uma zona de maturação tardia, que permite obter vinhos intensos e dotados de grande frescura. As vinhas são cuidadas com extrema atenção, segundo os princípios da agricultura biológica e sempre buscando levar a maturação uvas de excelente qualidade. Todas as fermentações são iniciadas espontaneamente com leveduras indígenas e a utilização de sulfuroso é mínima
Chateau Yvonne está localizado no Vale do Loire, perto de Parnay, uma pequena aldeia famosa desde a Idade Média pela sua produção de vinho. A tradição da viticultura chegou até os nossos dias e em 1997 Yvonne e Jean-François Lamunière decidiram devolver o esplendor a este antigo terroir fundando o Domaine Chateau Yvonne. Desde os primeiros anos de atividade, a propriedade destacou-se com excelentes Chenin Blanc secos, também graças a um extraordinário patrimônio de vinhedos. Em 2007, a propriedade foi adquirida por Mathieu Vallée. A área plantada cobre 11 hectares, dos quais 8 são cultivados com Cabernet Franc e 3 com Chenin Blanc. Nos anos seguintes, foi construída uma nova adega com tanques com controle de temperatura e tecnologias mais modernas, que permitem a produção de vinhos mais precisos.
Em 2020, a parcela Les Pierres Blanches de Cabernet Franc foi sobreplantada com Pineau d’Aunis, para criar um novo cuvée de uvas de casca vermelha. No ano seguinte, o parque de vinhedos de Chateau Yvonne foi enriquecido com mais 4 hectares situados em território comunal de Parnay, incluindo a parcela de um hectare de Clos de la Pouge, plantada com Chenen Blanc em 1947. Hoje, a propriedade se estende por um total de 16 hectares, no coração da Appellation Saumur Champigny, nos territórios comunais de: Parnay, Champigny, Turquant e Montsoreau. Cerca de dez hectares são destinados ao Cabernet Franc, 5 hectares ao Chenin Blanc e pouco mais de meio hectare ao Pineau d’Aunis. Os vinhedos de Parnay, Turquant e Montsoreau estão localizados na Côte de Saumur, na margem esquerda do Loire, caracterizada por solos argilosos e arenosos, que repousam sobre uma rocha mãe calcária e gessosa, capaz de reter água em profundidade, evitando o estresse hídrico das plantas. As vinhas de Chenin Blanc também estão nesta área, historicamente vocacionada para uvas de casca branca. No entanto, não faltam parcelas de casca vermelha, utilizadas para os cuvées destinados ao longo envelhecimento
Na área ao sul de Parnay, encontramos solos geologicamente mais jovens, compostos principalmente de areias, perfeitos para produzir vinhos tintos frutados e fragrantes. A área de Champignyabriga 5 hectares de vinhedos de Cabernet Franc, a variedade principal deste território, caracterizados por solos que repousam sobre uma rocha calcária branca e dura. Trata-se de uma zona de maturação tardia, que permite obter vinhos intensos e dotados de grande frescura. As vinhas são cuidadas com extrema atenção, segundo os princípios da agricultura biológica e sempre buscando levar a maturação uvas de excelente qualidade. Todas as fermentações são iniciadas espontaneamente com leveduras indígenas e a utilização de sulfuroso é mínima
