Christina
Christina se apaixona pelo vinho desde criança. Cresce na fazenda da família, onde participa cedo dos trabalhos na vinha e fica fascinada pelas histórias sobre o vinho. Na adega, começa a compreender os processos microbiológicos por trás das fermentações e adquire um conhecimento direto e profundo do ciclo produtivo da videira. Após os estudos universitários, trabalha como importadora em Londres, onde entra em contato com o vasto mundo do vinho e se apaixona pela sua variedade entre estilos, técnicas e sabores diferentes. Em 2007, começa a trabalhar na adega dos pais e em 2013 inicia seu próprio projeto junto com o marido. Decidem também iniciar um processo de conversão para a agricultura biológica, respeitando a biodiversidade e preservando as características do terroir.
Na vinha, Christina é profundamente respeitosa pela saúde do solo e das plantas. Apenas as uvas fisiologicamente maduras e saudáveis são colhidas manualmente através de uma seleção cuidadosa. Durante todo o ciclo vegetativo, a gestão da folhagem e a nutrição das plantas são calibradas para otimizar luz e sombra, favorecendo uma maturação ideal. Não são utilizados fertilizantes químicos ou sintéticos. A propriedade se estende por 28 hectares, com 70% das vinhas dedicadas a variedades autóctones de uva tinta como Zweigelt e St. Laurent, enquanto os restantes 30% são dedicados a variedades brancas, incluindo Grüner Veltliner, Muskateller e Welschriesling.
Na adega, Christina trabalha com fermentações espontâneas e leveduras indígenas. O envelhecimento dos vinhos ocorre em barris de carvalho e ânforas de 500 litros sem filtragens ou adição de sulfitos. Esta abordagem artesanal, aperfeiçoada nos últimos dez anos, combina métodos de vinificação antigos respeitando os ritmos naturais da vinha e as características de cada variedade. Os vinhos de Christina se destacam pela sua capacidade de contar o território do Carnutum: os tintos mostram elegância e profundidade, os brancos e os macerados expressam frescor, aromas frutados e leves nuances minerais. Cada garrafa reflete a história da família, a biodiversidade das vinhas e a elegância autêntica dos vinhos austríacos.
Christina se apaixona pelo vinho desde criança. Cresce na fazenda da família, onde participa cedo dos trabalhos na vinha e fica fascinada pelas histórias sobre o vinho. Na adega, começa a compreender os processos microbiológicos por trás das fermentações e adquire um conhecimento direto e profundo do ciclo produtivo da videira. Após os estudos universitários, trabalha como importadora em Londres, onde entra em contato com o vasto mundo do vinho e se apaixona pela sua variedade entre estilos, técnicas e sabores diferentes. Em 2007, começa a trabalhar na adega dos pais e em 2013 inicia seu próprio projeto junto com o marido. Decidem também iniciar um processo de conversão para a agricultura biológica, respeitando a biodiversidade e preservando as características do terroir.
Na vinha, Christina é profundamente respeitosa pela saúde do solo e das plantas. Apenas as uvas fisiologicamente maduras e saudáveis são colhidas manualmente através de uma seleção cuidadosa. Durante todo o ciclo vegetativo, a gestão da folhagem e a nutrição das plantas são calibradas para otimizar luz e sombra, favorecendo uma maturação ideal. Não são utilizados fertilizantes químicos ou sintéticos. A propriedade se estende por 28 hectares, com 70% das vinhas dedicadas a variedades autóctones de uva tinta como Zweigelt e St. Laurent, enquanto os restantes 30% são dedicados a variedades brancas, incluindo Grüner Veltliner, Muskateller e Welschriesling.
Na adega, Christina trabalha com fermentações espontâneas e leveduras indígenas. O envelhecimento dos vinhos ocorre em barris de carvalho e ânforas de 500 litros sem filtragens ou adição de sulfitos. Esta abordagem artesanal, aperfeiçoada nos últimos dez anos, combina métodos de vinificação antigos respeitando os ritmos naturais da vinha e as características de cada variedade. Os vinhos de Christina se destacam pela sua capacidade de contar o território do Carnutum: os tintos mostram elegância e profundidade, os brancos e os macerados expressam frescor, aromas frutados e leves nuances minerais. Cada garrafa reflete a história da família, a biodiversidade das vinhas e a elegância autêntica dos vinhos austríacos.
