Colline della Stella - Arici

Colline della Stella é a realidade espumante de Andrea Arici, produtor que se dedica à elaboração de Franciacorta de estilo puro e cristalino entre as colinas de Gussago, comuna do lado oriental da zona de produção da Franciacorta. Ele iniciou a sua aventura enológica pouco mais que aos vinte anos, quando no final dos anos 90 decidiu recuperar algumas antigas vinhas em socalcos já abandonadas juntamente com o pai Francesco. Com o objetivo de expressar sem filtros a personalidade do território, a escolha da família Arici foi produzir exclusivamente Franciacorta não dosados.

A propriedade Colline della Stella de Andrea Arici conta com cerca de 10 hectares de vinhas em socalcos que assentam em solos com forte componente calcária e com uma alta capacidade de drenagem, localizados a uma altitude entre 150 e 350 metros acima do nível do mar. Partindo destes parâmetros pedológicos e territoriais, Andrea cultiva principalmente as nobres castas Pinot Nero e Chardonnay, consideradas a nível mundial como as variedades mais