Còlpetrone

Còlpetrone é a mais jovem das realidades de Tenute del Cerro, fundada em 1995, rapidamente se tornou uma das Cantinas mais importantes na região de Montefalco. A propriedade é a bandeira da Umbria do grupo vinícola de propriedades gêmeas, confirmando mais uma vez como sua produção está orientada para a valorização dos territórios mais vocacionados da nossa península. Apesar de ser a mais recente, Còlpetrone já se destacou desde as primeiras colheitas por uma produção apreciada tanto pelo público quanto pela crítica, levando a uma maior expansão dos territórios e aquisição de novos vinhedos.

Còlpetrone se estende no coração umbro de Montefalco com cerca de 63 hectares de vinhedos, destinados ao cultivo de variedades autóctones mais características como o Sagrantino, uma das variedades de uvas mais antigas da Itália, e o Grechetto, mas também Sangiovese e Merlot. Cuidadoso como o trabalho na vinha, prossegue na adega um processo de vinificação que possa garantir a melhor expressão das uvas, sob a orientação dos enólogos Raffaele Pistucchia e Riccardo Cotarella. Em 2005, além disso, foi construída uma nova adega, parcialmente incorporada na encosta da propriedade, a fim de garantir o melhor controle de temperatura e umidade e ao mesmo tempo o mínimo impacto ambiental. 

Còlpetrone, apesar de sua relativamente jovem idade, soube redescobrir e valorizar o vínculo milenar entre estas terras e a tradição de produção vinícola. As grandes potencialidades da região já eram conhecidas na época etrusca e romana, tempos em que as vinhas eram tão preciosas que eram cultivadas dentro das muralhas fortificadas da cidade, nas quais eram reservadas amplas áreas não edificadas. A Cantina parece estar bem ciente da antiquíssima herança da região de Montefalco, buscando constantemente garantir continuidade com tal patrimônio. O esforço é distintamente reconhecido no copo, ao sabor de uma produção de nicho extremamente elegante, que se revela por uma notável intensidade e complexidade. A Cantina é indubitavelmente uma impecável embaixadora das Tenute del Cerro na Umbria.