Condello Chiara
Chiara Condello é uma jovem produtora que se impôs no panorama do vinho italiano graças a um meticuloso trabalho artesanal, que lhe permitiu realizar vinhos de excelente nível qualitativo, capazes de interpretar de forma franca e autêntica o território. A propriedade está localizada em Fiumana di Predappio, nas terras da Romagna, em uma área sempre famosa por seus vinhos tintos à base de Sangiovese, a variedade de uva mais difundida e historicamente cultivada nesta região. O amor por esta uva e por sua terra levou Chiara a embarcar na aventura da viticultura com o desejo de valorizar e fazer conhecer o caráter das colinas de Predappio, que há séculos é o berço da variedade.
A ideia básica era produzir vinhos capazes de voltar a falar do local de produção de forma direta e imediata. Vinhos que pudessem se reconectar às mais antigas tradições transmitidas de geração em geração, mas interpretados de forma revolucionária em relação a uma deriva que levou a uma certa padronização do gosto do vinho em todo o mundo. Para realizar seu projeto, estava clarodesde o início que era necessário voltar à centralidade da vinha, à simbiose entre a videira e o solo, buscando preservar e exaltar essa dupla e interferir o menos possível, de modo que o Sangiovese pudesse expressar todo o seu potencial.
Para suas vinhas, Chiara escolheu um pequeno pedaço de terra situado à margem de uma ampla área florestal, que garante uma rica biodiversidade e um clima mais fresco. Os vinhedos estão localizados a uma altitude entre 150 e 300 metros acima do nível do mar. Os solos são de antiga origem marinha e são compostos por terras pobres, de matriz calcário-argilosa, com componentes tufáceos e arenitos, conhecidos localmente pelo nome de “spugnone”. Drenantes e capazes de reter água em profundidade, permitem que a videira enfrente também períodos quentes e secos sem sofrer estresse hídrico. A filosofia produtiva adotou desde o início os princípios da agricultura biológica com trabalhos manuais na vinha e práticas de adega reduzidas ao mínimo necessário, para fazer com que o potencial das uvas se expresse de forma fiel àscaracterísticas varietais e ao terroir.
Chiara Condello é uma jovem produtora que se impôs no panorama do vinho italiano graças a um meticuloso trabalho artesanal, que lhe permitiu realizar vinhos de excelente nível qualitativo, capazes de interpretar de forma franca e autêntica o território. A propriedade está localizada em Fiumana di Predappio, nas terras da Romagna, em uma área sempre famosa por seus vinhos tintos à base de Sangiovese, a variedade de uva mais difundida e historicamente cultivada nesta região. O amor por esta uva e por sua terra levou Chiara a embarcar na aventura da viticultura com o desejo de valorizar e fazer conhecer o caráter das colinas de Predappio, que há séculos é o berço da variedade.
A ideia básica era produzir vinhos capazes de voltar a falar do local de produção de forma direta e imediata. Vinhos que pudessem se reconectar às mais antigas tradições transmitidas de geração em geração, mas interpretados de forma revolucionária em relação a uma deriva que levou a uma certa padronização do gosto do vinho em todo o mundo. Para realizar seu projeto, estava clarodesde o início que era necessário voltar à centralidade da vinha, à simbiose entre a videira e o solo, buscando preservar e exaltar essa dupla e interferir o menos possível, de modo que o Sangiovese pudesse expressar todo o seu potencial.
Para suas vinhas, Chiara escolheu um pequeno pedaço de terra situado à margem de uma ampla área florestal, que garante uma rica biodiversidade e um clima mais fresco. Os vinhedos estão localizados a uma altitude entre 150 e 300 metros acima do nível do mar. Os solos são de antiga origem marinha e são compostos por terras pobres, de matriz calcário-argilosa, com componentes tufáceos e arenitos, conhecidos localmente pelo nome de “spugnone”. Drenantes e capazes de reter água em profundidade, permitem que a videira enfrente também períodos quentes e secos sem sofrer estresse hídrico. A filosofia produtiva adotou desde o início os princípios da agricultura biológica com trabalhos manuais na vinha e práticas de adega reduzidas ao mínimo necessário, para fazer com que o potencial das uvas se expresse de forma fiel àscaracterísticas varietais e ao terroir.
