Sangiovese di Romagna Chiara Condello 2023

O Sangiovese di Romagna de Chiara Condello é um agradável tinto que se destaca por fluidez e vivacidade. Estamos em Fiumana di Predappio, na província de Forlì-Cesena, onde a jovem Chiara gere desde 2015 quase 5 hectares, todos cultivados com Sangiovese seguindo os princípios da agricultura biológica. A intenção é produzir vinhos que reflitam tanto a sua personalidade quanto a identidade do território. Por isso, todos os trabalhos agronômicos são realizados à mão, na luta fitossanitária são utilizadas unicamente baixas doses de cobre e enxofre e na adega a artesanalidade é predominante. Vinhos puros e autênticos, que se “limitam” a colher e transmitir o que a terra oferece, longe de sofisticações desnecessárias.

Chiara Condello Romagna DOC é um Sangiovese puro cultivado em agricultura biológica em solos pobres, de matriz calcário-argilosa e ricos em rochas tufáceas-arenosas. As uvas são colhidas à mão, a fermentação alcoólica é conduzida apenas por leveduras indígenas e a maceração sobre as cascas se prolonga por 15-25 dias. Terminada esta fase do processo de vinificação, a massa envelhece por alguns meses entre barricas de carvalho da Eslavônia e tanques de aço, antes do engarrafamento que ocorre sem filtração.

À vista, o Sangiovese di Romagna Chiara Condello revela uma cor rubi intensa. No nariz dominam aromas frutados e vínicos, com agradáveis notas de frutos silvestres e flores, enquanto na boca mostra ótimo equilíbrio entre suavidade envolvente e viva frescura, em um golpe dinâmico e fluido. O de Chiara Condello é um Sangiovese romagnolo capaz de exaltar as características varietais e territoriais, não se tornando nunca pesado ou cansativo.