Cortese Giuseppe
A adega familiar Cortese Giuseppe está localizada na Strada Rabajà, dentro do município de Barbaresco, uma nobre zona vitícola onde a família Cortese produz vinhos refinados intimamente ligados ao território. Foi Giuseppe quem fundou oficialmente a adega em 1971 no cume da colina de Rabajà, reunindo a pequena herança vitícola da família, convencido das potencialidades da zona de Barbaresco, que na época ainda não era tão desejada como hoje. O vinhedo de Rabajà constitui o núcleo da propriedade, que se configura como a maior proprietária deste célebre lote, entre os mais vocacionados e renomados de toda a área. Hoje, Giuseppe é acompanhado pelos filhos Pier Carlo e Tiziana, o primeiro responsável pela parte enológica, enquanto a segunda se dedica ao aspecto comercial e à recepção, formando um quadro familiar que alimenta com autenticidade a tradição do território.
Os 9 hectares de vinhedos de propriedade da realidade vitícola Giuseppe Cortese consiste em vinhedos que chegam até 60-70 anos de idade, localizados entre 200 e 330 metros de altitude em solos de natureza argiloso-calcária. As variedades cultivadas incluem as uvas autóctones Nebbiolo, Barbera e Dolcetto, símbolos da história vitivinícola langarola, acompanhadas pelo Chardonnay, a única variedade alóctone. Após a colheita manual, os cachos destinados ao Barbaresco, a joia da produção, são vinificados em tanques de cimento, com os posteriores envelhecimentos ocorrendo em barris grandes de carvalho da Eslavônia de diferentes capacidades. Para o restante da gama, também são utilizados tanques de aço inox, ânforas e barricas de carvalho francês.
Assim nasce a seleção da adega Giuseppe Cortese, que impressiona pelo classicismo intocado dos Barbaresco. Em particular, o Barbaresco Riserva ‘Rabajà’ representa a joia da produção, uma expressão de superba elegância e tipicidade realizada unicamente nas melhores safras a partir de uma seleção de uvas provenientes das cepas mais velhas.
